核桃一天必须要吃6个吗？

不是的。每天吃坚果不一定要吃核桃，如果吃核桃，每天都吃6个其实有点多。

之所以不建议每天吃太多核桃，主要是因为核桃是一种高脂肪高热量的食物，100克干核桃含脂肪58.8克，热量为646千卡，1个干核桃（按可食部分6克算）大概就有3.5克脂肪，39千卡热量了，如果每天吃6个核桃，就是吃下21克左右的油和234千卡左右的热量了。想一下，我们每人每天烹调油的推荐摄入量才25-30克，234千卡也相当于1碗米饭（200克）的热量了。因此，如果每天都吃6个核桃，是很容易发胖的。

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反，影响消化。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

中医还认为，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

对于新鲜核桃，果仁外的那层皮吃起来有些苦涩，很多人都会把它去掉，但是有一种说法是这层皮营养更丰富，建议把皮用来泡水喝。

每天靠着吃一到两个就可以