多吃紫色食物，真能抗氧化、抗衰老吗？

紫色的食物里面含有花青素，花青素具有强大的抗氧化作用（抗氧化自由基）。

我们外界环境的污染，如：紫外线，灰尘，雾霾，二手烟，或者压力大，不开心等都会使肌肤产生大量的自由基。

自由基会攻击我们肌肤里面的健康细胞，一次两次可能不会出现严重的肌肤问题，但是长此以往，细胞持续受损，就会使我们的皮肤失去弹性，肤色也会变得暗沉，所以，抗氧化就是在抗自由基。

多吃紫色的食物可以帮助抗氧化，对抗衰老。日常常见的紫色食物有紫甘蓝，蓝莓，桑椹，紫薯，紫色茄子，紫米，紫胡萝卜等。

紫色食物不但可以抗氧化，还可以保护心血管，预防癌症。花青素的抗氧化能力比维生素C高处200倍，比维生素E高出50倍。

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