苜蓿有哪些用处？

苜蓿有哪些用处？

一，什么是苜蓿

苜蓿（muxu）是我国南北各地栽培的一种多年生草本，也有半野生状态的。它原产在欧洲和亚洲西部的伊朗，我国栽培历史悠久。苜蓿是一个别名，这个名称最早出自《名医别录》。苜蓿的正式中文名在《中国植物志》中确定为紫苜蓿，紫苜蓿这个名字来源于《重要牧草栽培》；它的别名还有紫花苜蓿、蓿草等，我们常叫mi蓿（谐音）。

苜蓿的外形特点：茎干高三十到一百公分，直立或铺散，无毛。根粗壮，长达二三公尺。叶为羽状三出复叶，小叶片卵状，长二公分左右，叶边常全缘，表面无毛，背面有平贴的毛。花蝶形，颜色有变化，蓝色、紫色或浅黄色。

果实螺旋状，成熟后棕色，种子常黄色。一般在四五月开花，七八月果实成熟。

二，苜蓿有什么用处

属于豆科牧草，是西汉张骞从西域带回来的，喂马养牛养羊都可以，现在主要用来养殖，营养价值较高，奶牛吃了它可以生产更多的奶，但要注意不能吃多了，容易胃胀。在内蒙新疆种植较多。

苜蓿草被称为牧草之王蛋白含量非常高，干草能达到20个蛋白质，青储可到达到32个蛋白质，粗纤维和适口性都很好。在嫩芽期采摘食用可增加人体的碱性植物蛋白含量。