我不知道，是什么样的原因，让你有勇气提出这样的问题。是黄焖鸡多放了块鸡，还是沙县小吃送了免费的紫菜蛋汤，让你变得如此膨胀？

不谈味道差距，光看种类丰富程度，一般老百姓就没法子跟古代的皇帝相比。你可以说皇帝吹不上空调，坐不上飞机高铁，更没法用手机玩消消乐。但是你千万别跟皇帝比吃的，那真的能让你毁三观。

一、简单看看明朝的御膳。

明朝皇帝的御膳，一般都是由光禄寺和尚膳监来负责打理。别以为吃饭就简单上个菜乘碗饭就行了，在古代宫中，那是有流程的。

按照《宝日堂杂钞》里所记载的，明朝的皇后每天能分到55斤8两猪肉，这光是肉类的量，上菜的过程更是有一套很严格的卫生程序：

现在的普通人吃的不比古代皇帝好，严格意义上讲没有什么可比性，若非必比的话，应从以下几方面:

首先从花样上讲，现在虽然五花八门，品种众多，但又有哪一样吃起来让人放心？什么化肥、农药、增长剂、催熟剂、添加剂、防腐剂、色素等听起来就害怕，更别说有不法商贩为保鲜有甲醛等有毒化学品了。过去皇帝吃的最起码是绿色食品，不耽心得癌症。

其次是看起来现在物流发达，技术超前，一年内都能吃上反季节产品。但过去皇帝们娘娘也能吃上想吃的任何天下食品。这就有了杨贵妃吃荔枝的诗句。\"兴安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

我是萨沙，我来回答。

萨沙第8693条回答。

要看怎么比。

首先，你要比健康不健康，对不起，古代普通老百姓吃的都比你健康。

其实也不要说古代和现代，就看看建国前和建国后，就癌症一项就差别很多。

不要说普通人，就是高级干部也没有古代皇帝吃得好；首先皇帝吃的是全国上好的贡品，偶尔还有进口货，其档次之高不是普通人能吃上的。

其二是做工方面极其讲究，什么营养合理搭配，什么色、香、味俱全；就现在很多人的厨艺都是＂自学成才＂，虽然不缺食材，但在味觉、视觉方面远不能和古代皇帝相比。

其三是反季节蔬菜和食品添加剂的出现让现代人永远吃不到天然、绿色的一顿饭；古代水质清澈、农作物不打农药，从不会发生中毒事件。

现在普通人吃的很多被污染的垃圾食品，生产商家自己都不敢吃，卖出去坑害消费者。

四是在精神享受上，古代皇帝在吃饭时有歌舞陪伴，吃饭是一种高极享受；但现在人就是为了吃饭而吃饭，点个外卖几口吃完就忙着上班。

在吃这方面，别说跟古代的皇帝相比，就算在古时的富家大户面前，咱们普通人也会自惭形秽、自愧不如。不论是从形式还是内容而言，古人对的讲究都远超我们的想象。咱们也许是进食，人家那叫艺术。

复杂的不讲，通过下面两个概念就可见一斑：一个是“钟鸣鼎食之家”，另一个叫“八珍”。

钟鸣鼎食——豪门的代名词。

你想多了，现在的普通人吃的还不如古代一般家庭的人吃好……现人呢普通人吃的都是垃圾食品，古人吃的都是原生态动植物……

究竟古代的皇帝吃得好，还是现在的普通老百姓吃得好？这是一个十分有趣的话题。这个问题显然不能一概而论，必须从多方面来进行探讨。咱们今天就不妨试着来探讨一下。

一、仪式上。

中国古代一直是一个礼仪社会，礼仪制度，贯穿到社会生活的各个方面。皇帝在吃这个问题上的礼仪更加复杂。而且皇帝吃的礼仪，也是皇家生活一个非常重要的内容。

其实，皇帝一个人本身是吃不了什么东西的，御膳房给他配备的那些食物，他大部分时间里，可能也就动一动筷子，就不会再吃下去了。但是尽管如此，御膳房依然会按照各种礼节，给皇帝配备数不清的菜肴。这就是一种礼仪的表现。

一般来说，皇帝的饮食，必须有一种尊贵的架式，如果不具有这些架式，皇家的尊严也就不存在了。

二、文化上。

我们现在都在提倡挖掘饮食文化，对于饮食文化十分重视。认为只有包含了文化的饮食，才是有价值的饮食。所有菜系的研究与开掘，都在努力去解读菜本身所具有的文化与内涵。

烹调手段和调味料以及食材多样性而言，现代人都要超过古代皇帝。

唯独一些特殊食材，今天普通人不如古代皇帝而已；但即使那些特殊食材，也未必有多好吃。比如康熙帝爱吃的老虎肉、狗熊肉，这些野生动物真的好吃吗？我表示怀疑。

首先来说，中国传统饮食极致是追求“鲜味”，“鲜味”一直在酸甜苦辣咸五味之上。

要分情况的。

真别以为皇帝吃得好。

虽然过去没有转基因，也没有化肥激素这些东西，但皇帝饮食是非常不健康的。饮食以荤糖为主，基本就没有蔬菜这些节令菜，肉食不是炖，就是炸，配菜也以干菜干笋干蘑菇为主，所谓电视剧中皇帝抱着蒸芋头大吃是不可能的。

因为御厨太监不敢准备时令菜，否则皇帝突然想吃黄瓜青菜怎么办？

所以要分开来看。历代皇帝平均寿命都不是很高。秦汉时期只有35岁：