长沙最好吃的臭豆腐在什么地方

广东妹纸吃的“黑暗料理”不仅外表被炸成了墨黑色，而且闻起来还有一股奇特的臭味，但却越吃越香，还受到很多人的喜爱！说到这里，你应该能猜到我这个标题党到底在说哪款美食了！没错，那就是长沙臭豆腐！

之前去长沙出差，山西汉子和湖南妹纸带我这广东妹纸3天吃了7份臭豆腐，对于喜欢养生的广东人来说，一下吃了这么多“热气”的食物，可以说是挑战人生不可能了，但没办法，谁让臭豆腐就是这么迷人呢？（主要是这么多品牌，总想试一试哪个最好吃！）

每个人的口味都是不一样，吃了那么多份，我们3个人心里喜爱的排名也不一样，但这里要以我这个广东口味为准，就是历史记录一样，谁写就以谁为准，这一切果然被安排得明明白白！

我心中的第一名：老长沙臭豆腐

这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！但是对于山西汉子与湖南妹纸来说，这家是最不正宗的一家，毕竟清淡得已经没有臭豆腐的灵魂了。

来到长沙旅游，想要吃臭豆腐，可是怎样才能吃到呢?哪里的臭豆腐才是正宗的长沙味呢?首先我想告诉你的是，长沙街头现榨现卖的不是正宗的。

　　我们从臭豆腐的源头开始查找。火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的\"籍贯\"所在地。

　　1.火宫殿(坡子街总店)

　　“火宫殿”的臭豆腐最好吃，也最正宗，火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

（写在前面：这真的是一篇测试完下半身爆炸爽的测评报告。如果你期待里面出现XX殿，那就算了。臭豆腐，作为长沙小吃的扛把子，大森把自己的第一次臭豆腐体验献给了全国闻名的某宫殿，第一次吃到了传说中最正宗、最有名的长沙臭豆腐。尝过之后，幼小的我感觉被深深欺骗了。这什么鬼？！我要回家吃我家楼下街边小摊卖的！）

上周，大森带着学生去了一次长沙比赛。于是乎，除了比赛，日子就只剩下吃了，长胖十斤不说，感觉自己都变成了一个有味道的人，因为天天混迹于各种臭豆腐摊，吃完这个吃那个，就为了寻找那最有味道的臭豆腐。我也是醉了。那么问题是，长沙臭豆腐千千万，到底哪家的味道好？大森在吃遍了坡子街和太平街的臭豆腐店，以下是记录分享。

我只去过长沙市离马栏山不是很远的地方吃过，超级好吃的，应该是正宗的吧，还有和颜悦色也好喝(?▽?)

感谢邀请，这个问题很符合我最近做的这几期长沙臭豆腐不同牌子的试吃。每一个长沙臭豆腐都有它的特色。可以去看看视频了解一下长沙臭豆腐不同牌子的口味。

1.长沙臭豆腐其实有好多的牌子。光去五一广场的太平街就有4.5家不同品牌的臭豆腐店，每家都排着长队。我在那边就吃了2家相对排队的人比较多的两家陈嗲和黑色经典。热的吃其实味道都不错，等冷了以后区别就开始明显了。

2.冷了以后陈嗲的臭豆腐开始变得软了没有酥脆的外皮口感，完全被汤汁净泡软了。主要就是给的汤汁多造成的。

乐活君很推荐黑色经典的臭豆腐！豆腐炸的酥酥的，整个豆腐蓬起来，辣椒加在里面，一口一个，非常够味~