青蛙的心脏是由强有力的心肌组织构成的。这种心肌组织具有自主节律性，即它们可以自发地收缩和放松，从而推动血液在身体中循环。当心脏被拿出时，虽然它已经与体内的神经系统分离，但仍然保持了自身的自主节律性。这意味着即使没有外部的神经信号来调节，心脏仍然能够以一定的频率跳动。
2.细胞内外的离子平衡
从生理学角度来看，心脏跳动的关键是维持细胞内外的离子平衡。青蛙的心脏细胞内存在大量的钠离子和钾离子。当心脏细胞处于放松状态时，细胞内的钠离子浓度较低，细胞外的钾离子浓度较低。在收缩时，细胞内的钠离子浓度会上升，而细胞外的钾离子浓度则会下降。这种离子的运动是通过特殊的通道蛋白调控的。
维持心脏跳动的另一个重要机制是钙离子的调节。心脏收缩过程中，钙离子会进入细胞内，与细胞内的肌动蛋白结合，从而促使心肌细胞收缩。而心脏的松弛则通过钙离子的泵运作将钙离子推出细胞，使肌动蛋白解离并促进细胞的放松。这种钙离子的调节机制在心脏被拿出后仍然存在，并参与维持心脏的跳动。
4.其他生理和生物学因素的影响
在心脏被拿出后，还有很多其他因素也会对心脏的跳动产生影响。例如，温度和酸碱平衡都会对心脏的功能产生影响。在实验室条件下，保持适宜的温度和酸碱平衡可以延长心脏的跳动时间。另外，心脏还受到一些荷尔蒙和化学物质的调节，这些物质可能在体外环境中存在，从而影响心脏的跳动。
