如果一个西红柿是模制的,剩下的西红柿可以安全食用吗?

2021-02-24 17:11

昨天我买了一包樱桃番茄,回家后我发现其中一个长出了令人印象深刻的黑色霉菌(比番茄本身还大!)。当然,我扔掉了有问题的西红柿和包装,把剩下的西红柿洗干净

解答动态

  • 是-霉菌表明孢子已进入番茄,但并不表明其他番茄有任何问题。霉菌通常通过茎部进入番茄等水果,或损害皮肤。你在水果外面看到的小块实际上是真菌的子实体(相当于你在蘑菇上吃的小块——其余的在土壤下面)。这些子实体产生成吨的孢子。在释放的孢子有可能开始在其中生长之前,你应该很快地使用其他的孢子加:将军建议是丢弃任何被真菌附在主果上的果实,清洗其他果实,去除其中潜在的孢子,干得好(潮湿促进真菌生长)并在短时间内使用。
    美国农业部有一些很好的建议(PDF)-感谢SnakeDoc找到了这个建议。

    • I曾经在食品杂货店工作过。
      皮肤提供了非常有效的保护层。我打开了一箱西红柿,其中一个已经完全变成糊状,而其他所有的西红柿都是原始的。苹果、梨和其他水果也一样,真的。洗得好,其余的都好。这是商业上的标准做法。
      作为旁白,正如这堆问题中其他几个流行的问题一样,大多数生长在水果上的霉菌对人类是无害的。你可以直接吃烂番茄,尤其是你煮的时候。尽管我并不是真的建议你这么做。

      • 确实是的-只要把有问题的西红柿去掉,然后检查剩下的西红柿是否有腐烂或发霉的迹象。如果你发现有其他人身上有霉菌,也要把它们移走

        • End

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