如果你当时没有什么需要校准的东西，pH值是如何测量的？

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  “离子”含量可通过简单的酸碱滴定法轻松测定。记住，pH值并没有什么基本的意义，它只是表示氢离子浓度的一个方便的刻度。例如，一公斤是最近发明的一种表示质量的计量方法，这并不意味着古人在知道公斤之前没有称过任何东西。同样，酸碱滴定法已有300多年的历史，石蕊是最早的指示剂之一。pH是一个相对较新的概念。当然，300年前的滴定在分析上并不精确。从历史上看，酸碱滴定最简单的方法是使用钾盐（天然矿物$\ce{K2CO3}$）。人们可以继续滴定，直到气泡停止演化。*不需要指示剂。这就是评估葡萄的方法。注意，在那个时候摩尔，摩尔浓度，并不存在。有一个等价重量的概念，也就是说，X的重量会完全反应Y的重量。等价物的概念在一些国家仍然被教授，尽管它已经从西方的课程中消失了。现代分析之父科托夫（
  Kolthoff）写过关于酸碱指标的书。检查internet存档。你的问题值得一整篇。来自毕晓普的
  *，指示剂：国际分析化学专著系列
  
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