有什么在家可简单操作且所需食材不复杂（类似于鸡蛋，青菜等）的美食吗？

Answer 1

蒸鸡蛋,炒青菜，可以说是最简单的一道菜

1.青菜放水里泡一会冲洗干净备用，蒜切片

2.锅热放油，放入蒜片和盐爆香

3.倒入青菜爆炒，快要熟的时候加入鸡精翻炒出锅即可

Answer 2

煮几个白煮蛋，捣碎，蒜泥加盐鸡蛋碎搅拌好，夹馒头吃，在山东吃过，那味道忘不了。

Answer 3

我是爱家美食记的梅姐，很高兴回答这个问题：有什么在家可简单操作且所需食材不复杂的美食？

中国的饮食文化可谓是博大精深，居家生活用最简单的食材也可以做出美食佳肴。今天我来分享几道特别简单易操作的美食。

1.韭菜炒鸡蛋

准备食材：韭菜，鸡蛋，鲜红辣椒，食用油，食用盐。

把韭菜清洗干净控水切碎，红辣椒切碎，鸡蛋打入碗里搅散，把切碎的韭菜和辣椒放到鸡蛋里 ，加入适量食用盐，搅拌均匀，鸡蛋和韭菜充分混合在一起。

锅里倒入食用油，油比平时要多放些，大火烧9成热，把食材倒入锅里，大火快炒，鸡蛋凝固就可以出锅了，特别快捷省事的一道美食，味道也是非常好吃。

2.手撕包菜

准备食材：包菜，干红辣椒，生姜，大蒜头，食用盐，食用油，生抽，香醋，耗油。

包菜用手撕成小块，清洗干净，生姜切片，红辣椒切丝。大蒜头切碎。

锅里倒入食用油，大火烧制9成热，把生姜，红辣椒放入锅里煸炒出香味捞出，包菜倒入锅里，大火翻炒7成熟，撒入适量食用盐，倒入耗油，生抽大火翻炒，撒入大蒜头，翻炒几下，即可出锅，又是一道简单快手美食。

3.莴笋炒鸡蛋

准备食材：莴笋，鸡蛋，鲜红辣椒，生姜，生抽，耗油，料酒，大蒜头，食用油，食用盐。

莴笋去皮清洗干净切片，红辣椒切片，大蒜头切碎 鸡蛋打入碗里，倒入少许料酒去腥，把鸡蛋搅散。

锅里倒入食用油，把锅滑几下，让油滑遍锅四周，中火烧油7成热，把蛋液倒入锅里，摊开成饼，一面定型翻至另一面，两面都呈黄色，抄出切片，也可以在锅里用铲子把鸡蛋捣碎成片状。

锅里倒入食用油，把生姜放入锅里煸炒一下，把莴笋，红辣椒倒入锅里，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋，倒入适量耗油，生抽，大蒜头，继续翻炒均匀出锅装盘。

4.清炒菜苔

准备食材：菜苔，大蒜头，干红辣椒，生姜，生抽，耗油，食用油，食用油。

菜苔清洗干净控水切段，红辣椒切丝，大蒜头切碎，生姜切成丝。

锅里倒入食用油，大火烧至9成热，把生姜，红辣椒放入锅里煸炒一下，倒入菜苔，大火翻炒至7成熟，撒入适量食用盐，加入耗油，生抽，大火翻炒，菜苔炒熟撒入大蒜头，出锅装盘即可。

这几道美食食材都是常见的，操作简单快捷，营养价值也特别高，味道也是非常好吃。不知道我的回答能否让你满意。

我是爱家美食记的梅姐，欢迎关注，一起探讨美食。

Answer 4

您好，我是爱烹饪的：豆妈maomao，我来推荐几道简单又好操作的家常菜。不仅有颜值，也是很营养，全家人吃好的同时又简单又省事。

1、菠菜炒鸡蛋

菠菜开水里焯熟，鸡蛋打散焯熟。起锅烧油，放入大葱段爆香，倒入菠菜翻炒均匀，加入盐调味，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可食用，是不是很简单呢？我加了少许菜椒调色。

2、西芹炒肉

猪肉切成块，放生抽和食用油搅拌均匀，腌制5分钟。起锅烧油，油温6成热，放入猪肉翻炒至变色，放入芹菜，快速翻炒均匀。加入盐，五香粉快速翻炒均匀，最后放入少许白糖提味即可。

3、洋葱青椒炒鸡蛋

青椒切成末，洋葱切成末，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少许的盐和五香粉提鲜。起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋液，快速的翻炒均匀，直到鸡蛋炒散盛出即可食用。

4、黄花菜炒鸡蛋

准备泡发的木耳黄花菜，再切一根黄瓜，两个鸡蛋。起锅烧油，油温七成热以上倒入鸡蛋炒至鸡蛋凝固盛出，备用另起锅烧油放入泡好的黄花菜，木耳黄瓜，快速的翻炒均匀，加入盐五香粉调味，最后倒入炒熟的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅

5、凉拌西兰花

西兰花撕成小朵，在盐水浸泡五分钟后捞出控水。烧一锅开水，将西兰花焯熟，泡发的木耳焯熟，红萝卜焯熟，全部过凉水，控水之后盛入一个盆里，加入盐，蒜泥和五香粉，烧冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀，最后加入白醋、白糖，翻拌均匀即可使用。

6、西兰花炒蘑菇

将蘑菇撕成小朵，清洗干净，用手挤干水分。起锅烧油，倒入蒜末，翻炒出香味，倒入蘑菇快速的翻炒均匀，再倒入西兰花，炒西兰花变色之后，加入少许的盐，生抽快速的翻炒均匀即可出锅。

7、蒜苔炒熟肉

我买的现成的熟的猪肉切成片。起锅烧油，倒入蒜末，翻炒出香味，再倒入蒜苔，快速的翻炒均匀，再倒入熟肉，快速的翻炒均匀，加入少许盐，少许白糖调味即可盛出食用。

8、豇豆炒肉

猪肉切成碎末，加入少许的生抽和食用油搅拌均匀，腌制五分钟。

起锅烧油倒入腌制好的猪肉，快速的翻炒均匀至猪肉变色后，再倒入切丁的豇豆，快速的翻炒均匀，加入少许盐五香粉，快速搅拌均匀即可出锅食用。

9、酸辣白菜

选用的是白菜梆子，竖着切成条，更容易入味，配了一点红萝卜，切成细条备用。

起锅烧油倒入切碎的干辣椒，爆出红油，再倒入少许葱花，快速的翻炒出香味。倒入白菜梆子和红萝卜，快速的翻炒至白菜变软之后加入少许的盐，五香粉，快速的翻炒均匀。最后加入陈醋翻炒入味即可出锅食用。

我是爱烹饪的：豆妈maomao，分享的都是简单好做的家常菜，希望你喜欢。

Answer 5

推荐一个江南的家常菜五花肉烧鸡蛋希望你喜欢

1.准备好所需食材，五花肉改刀成宽1公分长3公分左右。

2.鸡蛋煮熟去壳

3.在每个鸡蛋上划几刀，烧的时候会更入味一些

4.锅里加水下五花肉焯一下水加一勺料酒

5.煮开即可捞出

6.锅里倒少量油，下五花肉炒至出油两面微黄，加冰糖生姜继续翻炒

7.炒至冰糖融化后加老抽，生抽料酒

8.煸炒至五花肉上色

9.加一碗开水，加八角，桂皮，香叶，大蒜

10.下入鸡蛋大火煮开，改小火煮40分钟左右

11.待汤汁收干后，加盐鸡精调味

Answer 6

在我们的生活中，简单而不复杂的食物太多，你所说的鸡蛋和青菜就更好操作了。现在是全国疫情的特殊时期，鸡蛋和青菜也相对来说比较好买一些，制作起来比较简单，下面就介绍一些鸡蛋和青菜的家常食谱，希望对你有所帮助。

一、蛋炒饭（只需要10分钟）

操作步骤如下：

1、准备两颗鸡蛋，准备一根胡萝卜，或者自己喜欢的其他蔬菜

2、把鸡蛋打散，要炒的素菜切碎，焯一下水备用

3、起锅烧油，鸡蛋液下锅炒散，再下入素菜和米饭，放入自己喜欢的调料，一碗香喷喷的蛋炒饭就好了

二、番茄炒蛋

操作步骤如下：

1、准备好要用的食材，番茄和鸡蛋

2、起锅烧油，先下入蛋液，之后下入番茄

3、根据自己的喜好调味，最后装盘

三、煎鸡蛋饼，做春卷吃有荤有素

操作步骤如下：

1、先煎适量鸡蛋饼

2、根据自己的喜好，再炒些素菜

3 、将煎好的鸡蛋饼切丝，配些火腿肠更好吃

4、煎制些面饼，用鸡蛋丝和蔬菜卷着面饼吃就可以了

以上三种鸡蛋和蔬菜的吃法，制作简单方便，营养均衡

Answer 7

可以的，下面蜜罐蚁美食给你分享鸡蛋青菜最简单做法，一学就会的那种。

鸡蛋做法

1.炒鸡蛋做法

鸡蛋做菜最简单的比如炒鸡蛋，只要把鸡蛋打散倒在碗里，搅拌均匀，搅拌时间越长越好，能出泡沫最好。准备炒锅锅里加入适量的食用油，油温7-8成热的时候把打散的鸡蛋液倒入油锅，然后拿铲子翻炒一下，翻炒几秒钟看着熟了加入点食用盐就可以装盘食用了！

2.凉拌鸡蛋

小编老家坐席必有的菜就是凉拌鸡蛋，做法也是非常简单，把鸡蛋清洗干净然后放凉水里煮熟，然后把鸡蛋皮剥掉，然后把鸡蛋切成西瓜快那种的一小块一小块，一半一个鸡蛋切成6片就行，最后倒点醋和生抽就可以食用了！

青菜做法

3.炒青菜

任何青菜爆炒最简单了，青菜清洗干净切好，油锅里加入食用油油温7～8成热，倒入青菜翻炒一下，可以加入调料调味，生抽，醋，鸡精，盐等，炒熟了就可以装盘食用了

4.凉拌青菜

很多青菜都可以凉拌，做法也简单，基本就是青菜清洗干净切好，然后锅里加入清水烧开把青菜放进去焯一下水捞出来控干水分。最后是加入调料就可以食用了，生抽、鸡精，醋，香油，盐等都可以加，喜欢的话可以淋一点花椒热油这样更好吃！

Answer 8

只要家里有鸡蛋和辣椒就可以做出美味的家常菜，操作超级简单，零失败

Answer 9

金汤菠菜

做法:

菠菜一把择洗干净，净锅上火加水点少许油、盐烧开后，下入菠菜断生捞出摆入盆中，待用;

鸡蛋3个打散,净锅加油<菜籽油最好>烧热，倒入打散的鸡蛋炒散，要炒的色泽金黄少稍老一些，下入葱姜片少炒一下，倒入热开水大火滚一分钟，加少许盐、胡椒粉即可倒入装有菠菜的容器中。<也可加皮蛋粒也不错>，<汤中的鸡蛋可以滤出也可留用>。希望你能喜欢！