咖啡拉花自己在家里怎么做？,咖啡拉花怎么做，需要什么材料

咖花的工具通常有Espresso咖啡、拉花钢杯泡壶、雕花棒啡杯，脱脂牛奶此外可能还需要一些额外的辅助工具。具体做法：

1、先制作奶泡，要注意的是准备的牛奶需要保持在4°C，这样才能保证打出细腻绵密的奶泡。如若不然，拉花失败率会非常高。

（1）往 600 毫升拉花钢杯里倒入牛奶，至凹槽处。

（2）启动蒸汽阀，放出蒸汽棒内的水分，空喷清洁蒸汽棒。 左手持钢杯，右手提起蒸汽棒到合适的角度，将蒸汽棒倾斜地插入牛奶中，与杯壁的夹角成45°，形成起泡角度(蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下 1 厘米)。

（3）打开蒸汽调节钮，右手轻轻地扶在钢杯侧面，伴随着 “滋滋”的打奶泡声音，让牛奶在钢杯中旋转，形成旋涡，将钢杯一点一点向下挪移，将空气打入牛奶中。 

（4）当奶泡的量增加到 1.5 倍左右，将装牛奶的钢杯往上提高 1 厘米，让喷嘴浸入牛奶中，保持液面旋转。等到扶住钢杯的手感到温度烫手，握2-3 秒，再关掉蒸汽调节钮，这时牛奶的温度大约 60°C，再进行一次空喷动作。 

（5）在桌上敲击钢杯以震碎大奶泡。 用勺撇去表面较粗奶泡，只保留绵密的奶泡。 

2、拉花，用一颗简单的心形拉花做例，将打好的奶泡注入咖啡中充分融合（溶奶）。奶泡加至半满时，在中心点注入，左右摆动手腕， 开始按指示方向拉花。然后手腕向一侧拉，将奶泡向图形底部拉进行收杯。 

3、一个饱满的心形就完成了。

扩展资料：

咖啡拉花是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

参考资料：百度百科-咖啡拉花

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下面是更多关于咖啡拉花的问答

准备材料：意缩咖啡25-30ml，冷全脂牛奶打发，咖啡杯1个花缸1个，拉花钉1个

1、取好的意式浓缩咖啡25-30ml，先将杯子晃一晃，使咖啡油脂浮在上面。

2、取出打发好的全脂牛奶，从后往前缓缓注入牛奶。

3、看见咖啡表面有层纹的时候，拉花缸小幅度摆动。

4、拉花的时候，越往后面拉花缸摆幅越来越小。

5、接着拉花缸从前往后慢慢注入细细的线条。

6、这样郁金香叶型的拉花就出来了，可以开始享用了。

本回答被网友采纳 奶泡的制作： 以奶泡壶制作手工奶泡 1、将倒入奶泡壶中，份量超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了 3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。 4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。 二、拉花方式： 1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。 3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。 4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。 如果拉花拉的好的话会很漂亮的 这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 ) 有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成发泡浓稠状 然后把咖啡冲好，加入伴侣，糖（依照个人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中 就这么简单而已,嘿嘿. 要拉花的第一步是你的浓缩的油脂要足 第2步是关键 奶沫要适中 如果水分出来太多的话 不太容易成型 下面是第3步 先说拉桃心，以卡布其诺为例 奶要匀匀的倒入浓缩中（要从中间倒啊），千万不要断奶。大约2/3时 开始拨抹，同时奶还要接着倒。收的时候手稍微往前抖一下。就差不多了 拉树叶比较难。因为要想拉树叶奶抹必需打到最细。倒的时候杯口要和桌面呈30度角，而且手要左右抖动 最后收的时候一样要往前抖。拉树叶的奶倒如浓缩的时候要比拉桃心细的多。 本回答被网友采纳 制作方法

正式开始：首制作好的中添加做好泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是马克杯，现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。 意啡机、磨豆机、咖啡豆；拉花杯、冷奶；咖啡

用磨豆机将咖啡豆磨成适合粗细啡粉，用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡在咖啡杯中，冷藏牛奶倒入拉花杯中用意式咖啡机的蒸汽管打出适合的奶泡，将奶泡倒入咖啡中就可以拉花了。 追问

怎么制作3D立体咖啡拉花

追答

我没做过这种，不过看过别人是用小勺把奶沫堆起来成型，然后用雕花针在上面画眼睛啥的，应该挺好玩，试试吧，哈哈。

本回答被网友采纳 花啡：用牛奶打出奶泡（可用机器，也可手泡缸）；将奶泡和牛奶混合均匀，再用拉花缸冲咖啡杯里的浓缩咖啡，至于能不能冲出来就要看技术了 。这个需要经过一段时间的练习。如果想知道详细的手法，可以在百度搜咖啡的视频。

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