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东北人能够身高马大，体质好，跟东北菜密不可分。东北菜做法简单，但做法却最健康的。东北三省都是农业大省，有中国最好的黑土地，加上四季分明的气候，地广人稀，污染也少，所以出产全国最好的食材，所以只有东北的食材才能做出最好的东北菜，别的地方食材不一样，做不出东北菜那样的味道，所以想吃东北菜的朋友就来东北品尝，欢迎大家来东北。

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你好，很高兴能回答你的问题

首先我是河南人，我个人还是很喜欢吃东北菜的，在我的城市中也有不少东北饭店，我吃过猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅，酸菜白肉血肠，小鸡炖蘑菇，等等吧！

以后有机会了一定去东北吃一吃正宗的菜。

看网络上的的视频还有许许多多我没见过更没吃过的菜系，看的我流口水????????哈哈！

东北菜简直是一级棒！

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这个我要回答！！

我不是东北人，但是因为大学是在东北上的，对于东北菜，我刚开始去的时候，听别人说你一定吃不惯东北菜，因为东北菜味吃的比较重，而我吃的清谈，但是我到东北之后发现东北菜很好吃又营养，我很喜欢吃，比如东北乱炖，锅包肉，小鸡炖蘑菇等等哈哈，还有我遇到的东北人都很好，说话直没有拐弯抹角的，待人超好，相处很愉快。欢迎大家来祖国的大东北玩。

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大家好，很高兴回答，我的回答录在视频里，谢谢大家的观看。

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东北菜挺好吃的，我是河南人，最早吃的东北菜是酸菜白肉，然后小鸡炖蘑菇，熘肉段，锅包肉，乱炖，自成一派，炖菜口味好，很喜欢

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东北是冰的世界，雪的天下。

改革开放，让东北人走出了老林，离开了关东。东北菜随之而来。它，被人们，初识，采纳，领略，接受，有人点菜，非它不可。

东北菜，应数酸白菜，胖头魚，扣肉。满汉全席是皇宫菜。

而最出名的，具有代表性的菜，才是地道而纯真的东北菜，大白菜。它不稀有，不名贵。如果东北人多菜少，胶东这个东北后花园能充足供应。

做酸菜，是东北民间拿手活，开水一烫，缸内码好，发一发，十天半月就能吃。

普通的农家女都能做。根据客人所需下多少菜。副菜不等，粉条，冻豆瘸，猪肠肝肚，或者猪大排小腿。放在锅里炖。客人则可品茗，上网，打牌谈时事。

吃饭时可以中间放一大盆菜，外加几个小菜做副，酸菜为主。也可每人一碗分餐，吃完再添。

酸菜，炖得苏烂，其它菜品的营养成份全被酸菜吸收，尤其吃菜必喝汤，营养在汤内，美味在菜里。这时的菜，远比肉味美。爱吃辣的加点川味，能吃咸的加点酱。香料放在桌上自己配。

如果是冬天，外面有雪景，坐在大暖炕上，吃着热菜，喝口北大荒，看着小品，真是神仙过的生活。

酸菜，东北菜己不为东北人特有。它已外出旅游落户。不只东北人会作，稍一留心便会。它取之于民，用之于民。简单，朴实，不复杂，正象东北人。看到外表便透出纯厚。

吃到东北菜，才知道东北人为什么高大，健壮，朴实，善良，没有弯曲心。

其实我们山东人更直，可能同祖吧。不过，做酸菜还没成功。

可能酸菜的秘方要花钱吧，我早晚学到手。

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我是东北人 ，东北菜核心是这个土地的东西。。这些年东北菜是川菜以外最火的。。但是都一般。烹饪手法都不是特别难，但是核心的是黑土地的菜和自己家弄的大酱。。其实真正代表东北菜锅包肉以外那就是烧烤了。。

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首先从直观上看从菜上就能看出东北人实诚，从材料上就会看出不虚假。第二东北人爱喝酒，办事基本都在酒桌上，菜不实惠脸面也过不去啊??，菜少哪能够谈天说地，沟通感情的？第三东北菜炖菜是每桌酒席必备菜品，炖菜除去实惠而外更是让就餐的人不觉得干燥，而炖菜更能长时间保留热度，更能提高就餐人的热情！

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东北菜是在满族菜肴基础上建立的，吸收各地菜系特别是鲁菜的长处，不断形成和发展出来的。

随着闯关东谋生的山东人在到末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了东北辖管的政治中心。御膳房中不仅有从北京带来的宫中御厨，还有许多山东名厨聚集到东北，并结合了当地其他民族的饮食精华(例如鲜族，蒙族等)。逐渐的鲁菜和各种外来菜与地方民间菜相融，形成了今天的东北菜。

东北菜的特点是一菜量多、味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色不太好、味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、（炖）为主要特点。

我对对东北菜到也没什么看法，反正就是不爱吃[微笑]


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我挺喜欢吃东北菜的，没有花里胡哨的味道，蘸酱菜，杀猪菜都能吃得惯，还从网上撸了正经的东北大酱回来自己炒

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