1

你们家乡的味道,说出来你最怀念哪个可以吗?为何?大家好,我是桂姐,很高兴回答你的问题,我从小到大最喜欢吃我们家乡桂林米粉,我还记得小的时候,妈妈经常带我们去吃米粉,我们姐妹几个都很喜欢吃米粉,我妈妈经常买回家自己煮,给我们吃,我们桂林米粉很特别的,只有用我们老家的井水才能做出这样特别的米粉,桂林米粉很出名的是我们家乡的特产,现在我每年都在外面打工,让我最怀念的还是我们家乡的米粉,我每次从外面回来到我们镇上,我还是先吃碗米粉才回家,可能是很久没有吃的吧,所以特别想吃,是我们家乡的味道这(为何?)请看看我的视频吧!

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/45169722266f4cfbbff9cce08834b617

最佳贡献者
2

我的老家在宁夏的一个小山村,村里的人都住在山上,吃水要到山下的一个泉眼里去打。村里人种得都是山地,地里的庄稼全靠下雨,人多地少,产量低,经常遇到干旱庄稼颗粒无收,粮食特别紧缺。

1975年夏天,我随父母去宁夏看望奶奶,爬了几十里山路到了村里,村里非常贫困落后,好多孩子们还光着屁股。家家户户的饭菜主要是一窝煮的洋芋。

家里的亲人们知道我们要去看他们,省吃俭用存了些粮食。

我们刚去的时候,亲人们轮流请我们吃饭,每家都是一碗浆水面,那已经是最好的饭了。奶奶看见我们小孩子吃不惯,每天她都用手推磨,碾些糜面给我们做糜面馍馍吃,我们从来没吃过,又酥又甜特别好吃,可是奶奶、父母亲他们却不吃,只吃洋芋。我很奇怪,难道他们不喜欢吃?后来,母亲告诉我,我才知道,我们吃的是奶奶从嘴里省出来的口粮,粮食不多,让给我们孩子吃了。 那次是我第一次也是最后一次回老家,也是第一次最后一次吃糜面馍馍。

奶奶虽然早已去世,但是奶奶亲手做的糜面馍馍的我一直没忘,那是我在老家吃的最好吃的饭,那是奶奶的味道。

3

我的家乡坐落在一个偏远的小山沟,那里有山有水,有树林。左面是山,右面还是山。在这个生我养我的小山沟里,就是在这个不起眼的小山沟里,有我太多有趣的童年回忆了。冬天的大山上,显得有些冷清,荒废。等到春天生机勃勃时,满山遍野的山杏花,就像一场大雪覆盖了所有的山坡,真是美不胜收。

要说家乡的美味,真的有很多,我就不一一列举了。我就说说我最怀念的是哪种。

我最怀念就属我们当地最出名的老豆腐了,相信很多人都知道小驴拉磨吧,这道老豆腐就是用这种工具做出来的。

主要的原材料也是自己种植的大豆,首先大豆用水浸泡一个小时,然后在用石墨磨成豆浆,在用滤网把豆腐渣过滤出去。剩下的就是纯豆浆了,在用大锅把豆浆烧开,用适量的卤水点豆腐,然后等上十分钟左右,一大锅老豆腐就做好了。把豆腐放到漏框里就可以上桌吃了,在配上高粱米饭,真是让我回味无穷啊。

以上就是我最怀念家乡的美食之一老豆腐。

祝您生活愉快!

大家好我是刚子,希望大家多多支持点赞和关注,也把你们最怀念的家乡美食打在下方评论区,我们一起分享。祝大家快心快乐每一天!

4

你们家乡的味道,说出您最怀念哪个可以吗?为何?你好非常高兴回答你的这个问题。我是vIog领域创作者,maguihua。那我就叙述我的家乡最怀念的味道…

无论我走多么远,有一种味道时时刻刻在召唤着我,那就是家乡的味道。那就是我的老妈做的五花肉炖的红烧肉。我在外边看到人家炖的红烧肉,我吃怎么也没有我的老妈炖出来红烧肉好吃,味道来。所以我最怀念的就是我的老妈炖的红烧肉…下面我就叙述我的老妈炖的红烧肉

1/1步骤1准备好五花肉,葱段,桂皮,茴香,八角,蒜瓣,姜片冰糖一小碟,生抽+老抽调汁(7比3)

1/2

步骤2五花肉切成3X3厘米块状冷水下锅放入姜片煮几分钟,去浮沫去血水捞出

1/3

步骤3锅中入花生油烧热加入葱段,蒜瓣,姜片,八角,茴香翻炒到出香味

1/4

1/4

准备好的五花肉 一起翻炒炒到肉的几面变成金黄色就好啦,盛出备用

1/5锅里放白糖或者冰糖,

糖转小火炒糖色,一定要小火慢慢熬等到冰糖全部融化,等颜色变焦糖色并冒着小泡,糖色炒好前面煸炒过的五花肉下锅翻炒裹上糖色

1/6锅中加入热水刚好盖过肉就好啦继续加入桂皮,香叶,生抽老抽转小火慢炖

1/7在继续炖三十分钟,香喷喷,味道好极了的红烧肉炖好了可以开吃了

每当我回家我的老妈就给我炖香喷喷味道好极了红烧肉。所以我在外边上班最怀念的就是我的家乡。我的的家乡的味道。我的老妈炖的红烧肉的味道。我的叙述我希望能帮助到你。下面我在用视频叙述看看吧!

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/9b0e4616406e4cfe9f9f0753c59a047a

5

你们家乡的味道,说出您最怀念哪个可以吗?为何。说到家乡的味道,最能勾起我们徐州人思念的美食应该是烙馍卷馓子。

烙馍就是一张薄薄的饼,本着万物皆可卷的包容性成就了很多美味。

每年回老家必吃的一道菜,也可以说是主食,用烙的薄薄软软的烙馍放上一个馓子,再卷上葱叶、咸菜、酱豆子、咸鸭蛋等食材,咬一口又脆又香,好吃极了!

这里还有一个关于烙馍的典故。楚汉时期,刘邦项羽交锋作战,因为刘邦的军队一向以纪律严明而深入人心,受到当地老百姓的拥戴,士兵们劳于作战,很少能吃上饱饭,百姓们为了能让刘邦的军队吃上一顿饱饭,徐州百姓急中生智,结合当地农作物情况,发明了一种制作简单快速、携带方便的面点——烙馍。从此刘邦得到民心支持,刘邦军队士气大增,为他们作战提供了有利的基础。

烙馍的制作也有很多技巧。烙馍顾名思义就是在鏊子上烙成的,鏊子大多是铸铁的和铝的,用法也大致相同。鏊子不大,直径一尺二寸左右烙馍直径也就一尺左右了。

所谓“烙”,制造烙馍要两道技术关要过。一是“擀”,二是“翻”。

“擀”要擀得薄、匀、圆。烙馍多用白面为原料,少有掺有杂面。先将面调水和得软硬适中,最好让面“醒”半小时以上。面和得硬了,擀起来较难;和得太软了擀好了也会变形,所以和好面是擀的第一步。

将和好、“醒”好的面,分成单个馍剂,然后用特制的擀面杖擀。擀馍的好手每斤面能擀十六个,还要又大又圆又匀且薄。

现在徐州的很多地方还是以烙馍作为主食,配上馓子和各种菜肴,别有一番滋味!

6

我家乡最难忘的地方美食就是锅边糊了,早餐时候来一碗锅边糊,再配上一根油条,美味极了。

锅边糊又称鼎边糊,是福建著名的特色美食,在福建福州我们早餐经常点一碗锅边糊,再点一份油条或者海蛎饼、芋粿、虾酥等小吃搭配,两者搭配,味道更加美味了。

锅边糊的做法也是挺简单的,在当地挺多家庭都会煮,放的配料主要以海鲜为主。

接下来我来分享一下锅边糊的做法

准备材料

大米、芹菜、葱花、虾米、熟鱼干、花蛤、香菇、白菜。

制作步骤

1、将大米倒入清水浸泡两个小时左右,泡过清水的大米磨的会更细。

2、大米泡好后,清洗干净,过滤掉水。

3、把大米倒入料理机的豆浆杯中,再倒入少量的清水,浆要磨浓一些,如果大米比较多,可以分次磨。磨的时候注意别让米浆喷洒出。

4、米浆磨好后,用纱布过滤米浆,米浆准备好后就可以开始做锅边糊了。

5、准备一口大铁锅,锅中倒入一些清水,锅壁抹一层均匀的食用油。

6、用大汤勺搅几下米浆,让米浆均匀,在锅里的水七层熟的时候,舀一勺米浆,往锅边淋上一圈米浆,让锅边均匀沾上米浆,越薄越好。

7、锅边缘起皮后,用铲子把米浆皮铲入锅内,将其搅碎,如果觉得量不够多就再来一圈米浆,做法一样。

8、当米浆皮都入锅了,就可以加入配料,把刚才准备的配料都放进去,配料主要以海鲜为主,也可以加些猪肉,自由搭配。锅煮沸腾后,再放入盐巴味精调味即可。

7

牛肉汤 捆粄 灯盏糕 烂粉 米冻 等等??

8

我的家乡在青岛,这是我认为的家乡味道

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 808, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/f37251f7331448a3898ded7562f34b93\

9

很高兴回答您的问题!
我的家乡在广西容县,我的家乡的菜每道都有它独特的味道,我最怀念的是酿水豆腐。小时候在农村,家里穷,没什么钱买肉吃。过年过节妈妈就会泡黄豆磨豆浆做水豆腐,水豆腐做成之后,再用韭菜酿豆腐给我们吃。对于那时候的我们,能吃上妈妈做的水豆腐已经是很幸福的了。妈妈的味道是爱的味道,幸福的味道,也是令人留恋不舍的味道!

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 960, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/26264601095346ccbccbc0cf377636f9

10

我们家乡的味道让我最怀念的是信阳面炕鸡,因为它吃起来滑嫩爽口,做法简单。看起来让人垂涎欲滴

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 288, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/3945028820344b8aa320ed282a9e4e21\

你的回答

单击“发布您的答案”,即表示您同意我们的服务条款