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鸡枞菌是非常好吃,也非常有趣的菌,摘了会不会跑还不确定,但了解一下鸡枞菌怎么生长的也许能知道答案。

在自然界中,鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养出来鸡枞菌丝体,形成一个共同的生态系统。所以说白蚁巢穴决定着鸡枞菌的生长,蚁巢没了菌就会没了。

那么人摘下来鸡枞菌后,如果白蚁巢穴毁了或者转移了,鸡枞菌就不会生长了。这就不同如其他菌类,摘了后菌丝会留下来又长出新菌。

所以鸡枞菌不是会跑,而是白蚁巢穴在转换,鸡枞菌在跟着蚁穴跑。

鸡枞菌的名称特别多 鸡肉菇,鸡脚菇 桐菇,斗鸡菇 伞把菇,三八菇,三坛菇,三孢菇,鸡肉丝菇,三塔菇等等。在日本就称作白蚁菇或姬白蚁菇。

因发育程度和生长环境不同,有白色的,黄色的,带黑色的。

鸡枞菌是丛生性菌类,有时数十朵甚至数百朵相连如鸡窝状,称作窝鸡枞。偶尔有散生的,叫散鸡枞。还有许多不同的名字。

鸡枞菌为野生食用菌之王,肉质肥厚,质细丝白 脆嫩爽口,鲜美清香,营养丰富 尤其蛋白质含量高,其营养价值和保健作用都很高。所以能采摘到天然鸡枞菌是很幸运的。

所以采摘鸡枞菌只要没有破坏白蚁巢穴,还可以再生长的。如果跑了,就是蚁穴毁了,没有鸡枞菌丝了,长不出来了。







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是真的,因为我老家山上长鸡枞,以前经常捡,有经验。鸡枞之所以能够生长,主要有三个因素,

一,雨水要下透。二,气温,地理环境要合适。三,最重要的一点是地下要有白蚁巢。

符合这三个条件,地上一般都会长鸡枞。而奇怪的是,每年的鸡枞都不是在固定的地方出,而是出在离去年出的地方不远的位置。

没有捡过鸡枞的人就糊涂了,为什么鸡枞会移窝,长脚了吗?其实鸡枞是不会移窝的,真正的幕后操作者是白蚁。

在农村长大的人都知道,在夏季这段时期,到了八月份,雨水比较多,当接连下了几天的雨后,土里的白蚁就会长出翅膀飞出巢穴。

它飞得不远,满天的飞舞只为了求偶交配,然后翅膀脱落,组成新的群体。属于一夫一妻制的雌白蚁就成了蚁后,然后生殖队伍逐渐壮大。

飞出巢穴的白蚁很难存活下来,有的还被鸟吃,死亡率很高,幸存活下来的白蚁,就在巢穴附近安家,组成新群体,所以就有了鸡枞会挪窝的说法。

而以前旧蚁巢里的蚁后,往往没有工蚁的喂养,蚁后就会死亡,所以就成了空巢而不长鸡枞了。

有些时候,挖土时,经常会挖到空蚁巢,就是这种原因了。而人们在去年的这个位置捡到鸡枞,今年又捡不到了,也是这个原因。其实啊!你只要在附近多走多看还是可以捡到的。

白蚁是一个很复杂,分工很细密的群体,主要食腐木,微生物为主。它的存在世上才会有鸡枞这种菌,两者相互关联。

要想捡到更多的鸡枞,村里有很多种说法,就是看鸡枞的帽子尖指向哪个方向,所指的方向附近定会有另外一窝。

还有洗鸡枞的时候不要碰尖尖帽,以后会捡不到的,更可笑的还有另一种说法是会捡到鸡枞的人命苦。

虽然这些都是不科学的,但出鸡枞的时间有些人掌握的很准,他们之所以能捡到鸡枞,就是掌握了时间和地点。好象是他自己种的一样,每年都会收获。

如果说能捡到鸡枞也算命苦,哪小丫我倒是希望命苦,让所有的鸡枞都让我捡到吧!那姐姐我可就发了。

小丫文字原创,图片来自好友

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您好,科学兴农为您解答。

说到鸡枞我们的第一感觉是贵,鸡枞作为菌种之王,不仅含有丰富的氨基酸、蛋白质以及矿物质等,而且味道鲜美,虽是菌类却能吃出鸡肉的感觉,也正因此得名“鸡枞”。鸡枞对生长环境要求比较苛刻,很难人工培植,而且只有在云贵等地的山里才能看到,生长的环境十分隐秘,需要当地很有经验的山里人才能找得到。更神奇的是,据说鸡枞第一年被采摘之后会自己移动位置,这是真的吗?

鸡枞的生长习性。

鸡枞又叫鸡宗、蚁枞等,生长在环境湿润的山里,一般到7、8月份下过雨之后鸡枞就会长出来了。鸡枞一般会生长在白蚁的巢穴上,它跟白蚁的具体关系大概属于共生关系,有鸡枞的地方下面一定有白蚁窝,但是有白蚁窝的地方不见得有鸡枞。鸡枞可能是依靠白蚁的分泌物生长,在出土之前寄生在白蚁的巢穴内,白蚁食用鸡枞的菌丝体。有经验的山里人一般会采摘伞盖未张开鸡枞,这时候的鸡枞比较鲜嫩,味道最好,一旦伞盖张开,很快就老了味道就大打折扣。

被采摘后的鸡枞真的会自己移动位置吗?

确切的说不是鸡枞移动位置了,二是鸡枞随着白蚁移动位置了。由于鸡枞跟白蚁是共生关系,一旦采摘时不注意将鸡枞连根拔起,将白蚁巢穴暴露在太阳下,那这个位置肯定不会再有鸡枞出现了。白蚁要么会被晒死,要么就是搬家了,由于鸡枞的菌丝体寄生在白蚁巢穴内,所以肯定会随着白蚁巢穴改变位置。也正是因为这样,有经验的山里人在采摘鸡枞的时候总是轻轻的采摘地上部分,不连根拔起惊动下面的白蚁。这样白蚁有食物吃鸡枞有寄主,两者互利共生,这个位置的鸡枞就延续不断。

有人工栽培的鸡枞吗?

既然鸡枞营养价值这么高,而且人工采摘有这么困难,那么有人工栽培的鸡枞吗?其实,鸡枞的人工栽培很困难,因为人们并没有研究清楚鸡枞跟白蚁之间的具体共生关系是怎样的。而且鸡枞对土壤的酸碱度要求也很严格。不过经过科研人员的长时间实验研究,目前已经有人工栽培的鸡枞,而且经检测无论是营养成分还是口感都与野生的没有差别。作为天然的有机菌种,鸡枞的人工栽培各项条件要求性对严格,目前还没有大达到普遍推广的阶段。所以,目前市场上活跃的最多的还是人工采摘的鸡枞,而且是供不应求。

如果您想购买一些鸡枞尝尝鲜,劝您要擦亮眼睛,因为市场上以假乱真的假鸡枞还是很多的,有的甚至是人工雕刻的,商家小贩谋利可谓是无所不用其极。您如果有辨别真假鸡枞的好办法,可以留言交流。(王)

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鸡枞是我儿时的美味,记得小时候,经常和小伙伴们穿越在山林之中,就是为了寻找这种美味,有时还会为了这点小小的鸡枞而打上一架。

在我的记忆中,鸡枞自己移位置的情况是存在的,不过移动位置距离都比较近,之所以会长鸡枞,是因为鸡枞与白蚁共生的,是因为白蚁产生了一种菌类。白蚁的生活习性是比较敏感的,对土壤的潮湿度、温度等都有极高的要求。一旦这块土壤发生变动,它们会马上搬家。

不过大多数情况下,鸡枞的生长位置基本不会变动,记得小时候我们就是凭着自己超强的记忆力,才能每年都吃上许多这种山珍,而且每年的时间都是差不多的,每年一到那个时候,我就会带上工具,去每个生长点查看。

在生长鸡枞的土壤下面,会有一个很大的蚂蚁楼,不错,这是白蚁的巢穴,看起来是很壮观的,记得当时好奇心比较重,就专门在生长鸡枞的土壤附近,一直往下挖,结果就把白蚁的巢穴挖出来了。到现在我也很后悔当初不应该这样做,因为在那之后,这个地方再也没有长出过鸡枞。

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不可能,就在我家菜园里就有一窝,年年有摘,就象是自己家种的1样,每次可以摘70~100朵左右。鸡枞是从白蚂蚁的蚁巢上长出来的真菌,只要彩摘的时候不破坏白蚁巢,不要用工具挖鸡枞根部,不破坏周围环境,白蚂蚁不搬家。在加上雨水量、温度环境适合,鸡枞是不可能自己移动位置的。

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这肯定是假的,鸡?怎么可能会自己移动位置呢?但同一个地点第一年出鸡?的地方和第二年出鸡?的地方有偏差却是有可能的。如果我们了解了鸡?的生长奥秘,这个问题就容易理解了。

鸡?是一类蘑菇的总称,全世界有40多种。它们都是非常美味的食用野生菊,但目前不能人工种植(市场上卖的所谓“黑皮鸡?”其实是冒牌货),因为它们全部都是由白蚁种植出来的。鸡?离开了养鸡?的白蚁就不能生存,养鸡?的白蚁离开了鸡?也不能生存。

种植鸡?的白蚁是大白蚁亚科的一些种类,它们常常将巢穴筑于地下,尤其河岸边或是山里居多。白蚁们会专门在巢穴里留一个或几个巢室来种植鸡?,这些巢室内存有菌圃,鸡?就是从菌圃里长出来的,然后钻出地面。菌圃的位置是固定的,按理说,每年长鸡?的位置也是固定的。但是,同一个地点可能有不同的菌圃,并不是每个菌圃每年都会长鸡?。这个菌圃长鸡?,明年可能就是另外一个菌圃长鸡?。所以,这种情况下,就会让我们觉得“鸡?会移动位置”。而实际上却没有这么玄乎。

鸡?的根部一直连接着白蚁蚁巢里的菌圃。

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阿弥陀佛!鸡枞(东)菌是好东西,它跟豆芽或豆腐加青菜可以做非常鲜美清甜的营养汤。它成长是很讲究竟的,既长辈说踩摘很特讲究,不能动了它的窝,如果动了从止就不再生了,也就说鸡枞菌移窝的原因。它一般生在背阴潮湿地方,一场雨过后,它就很快长出来,当雨停后,太阳出来后,它就消失了。以前我家田埂上有一窝,连续吃了三年,每次都可以踩到斤把左右,够一家人吃上一天。可到了后来破了其窝就再也不生了。看到小编的付出,浮出童年的回忆。阿弥陀佛!

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不是真的,会移位的原因是:第一次刨的时候大都把握不住该刨的深度,大都有把鸡枞刨的越深越好,以增加鸡枞的产量,就对下面的蚁巢造成了损伤,漏水和漏光等改变了蚁巢的环境,造成了白蚁搬迁,鸡枞也就移位了,所以有经验的人会根据鸡枞柄的变化而确定刨挖深度,这样就不会移位了!

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首先鸡枞是从白蚂蚁的蚁巢上的真菌上长出来的,每年捡鸡枞不要挖出蚁巢就不会换地方,换不换地方要看蚂蚁的心情。白蚂蚁喜欢收集树叶,但是它们不吃树叶,他们用树叶培育真菌,它们吃真菌。地表温度和湿度到达标准,就会从真菌上长出鸡枞了。当然下图不是鸡枞,刚好那天拍了一张,你们就假装下图是鸡枞好了。


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据说只有挖的太深,深到挖碎了它的底层结构,才会换位置。修房的时候,地基里就有鸡枞窝。然后修房子的时候就挖到,后来原来那个地方就没有了,两三米处发现了一窝。

不过不知道是不是因为它穿不透地板砖才移位的。

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