最近一位朋友问，一包别人送的“名贵茶叶”，当时舍不得喝就放在冰柜里，最近翻东西找了出，到现在都五六年，这茶还能喝茶吗？其实，很多人都会像笔者这位朋友一样，在冰箱里或者那个柜子放着很多当时舍不得喝的茶。很多茶都是一放几年无人问津。总的来说，笔者认为如果保存得当，茶也是可以在五年后饮用。当然这也是条件的，就是这些茶叶的储存的方式需要是真空包装的小茶叶或者密封罐装的茶叶，如果散装的茶叶，就需要进一步判断了。

写到这里，可能很多读者朋友会问，我们再购买茶叶的时候你注意过包装上的日期吗？有些茶的生产日期已经“过期”了，但为什么还在销售呢？在茶叶行业里对于“过期”一说，一般是以包装上面印刷的生产日期和保质期来计算的，但茶叶中大多的“陈年老茶”却是超出包装上的保质期范围的。现在，现在茶人都是以拥有老茶、能喝上一杯老茶为豪，他们认为茶叶“越陈越香”。那么，茶叶的保质期在“老茶”面前又是矛盾的存在吗？茶叶到底有没有保质期的说法？笔者尝试解答一下。

一、几种简单的鉴别茶叶是否过期的方法

我国各地都有自己特色的茶叶，基本上，中国人都可以说是喝着茶长大的。而在我们的生活中去判断一款茶叶是否过期，需要看到这些方面——

1. 首先是看看外观。如果茶叶的外观还是干的，那一般没问题；但如果你看到像发霉一样的白色霉点，那就是说明这批茶叶曾经受潮发霉，那就别喝了。再者是明显变色的茶叶，因为茶叶存放久了后，其颜色会自然变深，比如白茶经过多年存放，茶叶的颜色会从“黄”变成“深黄”，最后十年的茶叶甚至会变成到红褐色。但我们从老白茶的茶汤中就看不出这个颜色，相反是通透明亮的。但需注意的是，如果我们老茶汤色不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是“变质”了。
2. 接着需要摸一摸。一般来说茶叶的最佳含水量是5%左右，如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
3. 然后还要闻一闻。一般来说，茶有茶的味道，当然，不同的茶可能有一些不同，如果有异味，就说明味道不好。茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
4. 最后泡一泡看茶汤。其中一些必须基于经验，经常喝茶的人更容易尝到茶的味道，有些茶叶虽不叫变质，但仍可饮用，只是会出现茶汤浓度、涩味和新鲜度都会降低，如果我们不想喝这种茶，我们也可以用它来煮茶蛋。保存在冰箱里的密封茶不易损坏，如果是散装的，最好尽快喝，理论上它的保质期是18个月。

茶叶的保质期主要与茶叶的品种有关，比如云南的普洱茶和少数民族的砖茶，武夷岩茶、湖南红茶、湖北富砖茶、安化黑茶、福建白茶等，只要妥善贮藏，不仅不会变质，而且能提高茶叶品质。

二、几种常见茶的“保质期”

不同茶叶之间因为制作工艺和品种的不同，其保质期其实就是“氧化周期”的长短。

1. 绿茶：由于绿茶未经发酵，保存条件高，保质期最短。喝绿茶主要在于一个“鲜”字，所以，新茶出来放置半个月或一个月之后就可以喝了。在众多茶叶品类中，绿茶的保质期最短，因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果你是土豪，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。
2. 红茶：红茶的保质期一般为1年，二次采摘和秋季采摘的质量保证期为1-2年，锡兰红茶保质期较长，两年保质期较多，散装红茶的保质期一般为18个月，袋装红茶的保质期一般为24个月，用罐头或铝箔包装的红茶可以保存3年左右，用纸袋包装的红茶可以保存2年左右。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。
3. 白茶：茶龄越大，存放时间越长，味道就越醇香，素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，一般来说，五六年的白茶可以算是老白茶，而十二多年的老白茶已经非常罕见了，白茶一般要密封，否则会失水或失水。白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显，所以，最好是放到一定年份再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也成渣。
4. 乌龙茶（青茶）：乌龙茶属于半发酵茶，一般的冷藏保质期是18个月。但如果是“烤”的乌龙茶，可以推迟6个月，最多24个月，烤乌龙茶不需要冷藏保存，但可以放在阴凉通风的地方。喝乌龙茶，侧重香气，所以，当年喝更有味道。因乌龙茶制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳而且也不担心喝了会上火。不过清香型铁观音、台湾文山等，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右，而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。
5. 普洱茶：分为生茶和熟茶。作为近年来最为热门的普洱茶，越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。在存放恰当的情况下，熟茶的话，一般来说在15年以上；生茶的话，越陈越香，越来越值钱。

三、茶叶保质期除了包装上理论值，还需要看“环境”

茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而己。即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。

总的来说，如果保存得当，保质期可以延长，不过绿茶应在保质期内尽量饮用，并不是说过了保质期就不好了，而是老茶的茶汤会变红变褐，不像新茶那样“绿叶在清汤中，味浓收敛”，维生素C也会流失。因此，茶叶储存5年或6年后能否饮用取决于茶叶的类型，以及我们之前所说的茶叶的外观，以及茶叶的气味，如果把茶放在特殊的冰箱里，还是可以喝的。

众所周知，茶叶是世界三大饮料之一，被称作东方饮料的皇帝，几乎家家户户都会存放几种茶叶。柴米油盐酱醋茶，从中可见在中国古老的文化中，茶叶在我们得日常生活中也有着一席之地。

茶叶种类

茶叶大体分为:绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。

• 绿茶是我们生活中最为常见的，属于不发酵茶叶，经水冲泡出来的茶汤以绿色为主，品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。

• 红茶属于全发酵茶叶，经水冲泡出来茶汤以红色为主，品种有祁门红茶、云南滇红等。
• 青茶属于半发酵茶，经水冲泡出来的茶汤大多呈金黄色，品种有铁观音等。
• 黑茶，属后发酵茶，经水冲泡出来的茶汤为褐色或者橙黄，品种有普洱茶等。

• 黄茶，属轻发酵茶类，经水冲泡出来的茶汤为黄叶黄汤，品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。
• 白茶属于轻微发酵茶，经水冲泡出来的茶汤为黄绿清澈，品种有白毫银针、白牡丹等。

茶叶放五六年还能喝吗？

茶叶是否能喝与茶叶的品种、保质期、茶叶是否变质、变味，是否失去茶香有关，还与茶叶的保存环境和保存方法的有关。不同的茶叶，保质期也是不一样的。

我们最长喝的绿茶的保质期一般在18个月左右。如果绿茶保质期过了，其品质没有发生变化，茶性也没发生变化，这样的茶是可以喝的。一旦茶的品质、茶性发生了变化，茶汤的口感和营养都会变差、变少，最好就不要喝了。

白茶只要保存得当，保质期相对会长一些，可长达10至20年，甚至更久；普洱茶也是，虽然越陈越香越好喝好越有价值，但理论上说以10年为最佳，时间还是不要太久了。

总结:从某种程度上来说，喝茶有益于身体的健康。茶叶的储存非常重要，它直接关乎到茶叶的品质，平时存放时最好选择干燥、通风、洁净、无异味的地方，可以有效的防止茶叶变质、变味，延长保质期。大家觉得呢？

我是【惠心小厨】，喜欢美食并享受美食。希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，不要忘记点赞、留下你的评论与建议，谢谢！

我比较喜欢喝茶，每天都要泡上一大杯，然后往里续水，直到喝到淡而无味再倒掉。

我喝茶不怎么挑茶叶的品种，一般得到什么就喝什么，所以我喝茶的品种可以说很杂，这个在常年品茶的眼里可能属于不会喝茶的人。

茶叶放五六年还能喝么？

一，要看茶叶的品种

• 中国是茶叶的王国，茶叶的品种可以说是“数不胜数”，我们常见的就有绿茶、铁观音、乌龙茶、白茶、普洱、红茶、岩茶等等。这里面给我的感觉根据制作工艺的不同，主要分为发酵茶、半发酵和不发酵茶。
• 我发现我购买的茶叶，几乎上面都没有标注保质期，基本都是冲泡的方法。但是在我的印象里，半发酵和发酵的茶叶都可以储存很长时间，而且有些可能放的越久越美味，比如白茶和普洱。而绿茶放置久了味道会变差。
  
  

• 茶叶如果在密闭的条件下，放置在不超过30°的温度下，保持干燥保存，那么一般发酵茶和半发酵存放五、六年饮用是没有问题的。绿茶的存放时间太长，香味会流失，喝起来味道自然没有新茶入口的口感好，味道也会差很多。所以绿茶保存五、六年，那就不能喝了!

• 给我感觉泡茶没有什么难度，只要遵循这几点简单的规则即可:

1. 选择好一些的纯净水或矿泉水，烧开后倒入茶壶使茶壶变热，然后倒出开水添加茶叶。
2. 再次冲入没有沸腾的水，把茶叶摇晃清洗一下倒出，然后添入适量的开水冲泡即可。水温一般保持在95°即可，沸腾时间太长的水，味道会有些平淡无味。
   
   
3. 泡制的时间一般以3——5分钟即可，就可以开始饮用了。

喝茶有人当做文化和享受，那自然要讲究的多一些，对于容器、水质、水的温度、浸泡时间都有说法，但像我这样的就为了给水增添点味道，那就无所谓了!不过存放五、六年的茶，还能不能喝，这个主要看茶叶的品种以及储存的条件，正常情况下发酵茶和半发酵茶都没有问题，可能还能品出不一样的味道呢！

茶叶存放五六年还能喝吗？看了一些朋友的回答，林林总总，不一而足。有些回答很专业，面面俱到，仿佛教科书级别的，在这里，我就不一一重复了，免得浪费大家的时间，只能浅谈一下自己的看法。

老话说：“病从口入，祸从口出。”茶叶既然是用来喝的，那也就是说属于食品之一。存放了好几年的东西，即使条件再好，但是经历了这么长的时间肯定会有变化的。不是有这么一句话吗？“时间是把杀猪刀，紫了葡萄，黑了木耳，黄了香蕉。”如果没有异变，还有茶叶的味道，那就赶快喝掉，不要再放了。

现在社会上一些厂商，越来越让人看不懂了，很多东西让人刷新了三观：有的桃子怎么都放不软，放软了也就坏了。有的羊牛奶的存放期长达半年，有的糕点的保质期长达一年，不知道都是怎么做到的？

我认为食品级的东西还是越新鲜越好，买回来就尽快消化掉，不要存放，更不要存放到那个保质期的时间，那是不负责任的。

当然，有些东西，像普洱茶，白酒等东西，说是越老越好，我持保留看法，因为我对这些东西没有专门研究过，是不是他们也有一个最佳的成熟期？到那个时间以后就会又变味了？变质了？

我们知道，任何东西都有生命周期。就拿我们工厂的模具来说吧，也有周期，有人说，那些钢铁疙瘩，哪有生命？其实，朋友，你说错了，他们也是有生命的，也有喜怒哀乐，只是一些人看不到罢了。压铸模具的初生期在10万件左右，青春期在20万件左右，成熟期是30万到40万件，老年期在50万件，超过60万件就进入了耄耋之年，就是压铸模具界的寿星了，如果你对他好，那么他就可以多干一些产品，如果你对他不好，那么他就会早早寿终就寝，达不到性价比。所以，朋友们，对任何东西都要爱护像爱护我们自己一样，让世界大同！

茶叶放了5.6年能不能喝取决于你茶叶的加工方法和储存的是否得当，炒绿茶适合存放，烘青绿茶就适合当年喝，大红袍就必须炭火焙干。铁观音也是要炭火烘焙，隔年还要拿出来复焙！茶叶储存非常关键，在干燥没有异味，避光的地方就可以。陈年炒绿茶，铁观音，大红袍，老白茶，普洱茶，黑茶！这些老茶存储的好还能有药效，市场上价格不菲。

茶叶放置五六年能喝吗？从理论上来讲，茶叶并没有保质期的，只要保存得当，不受潮，茶叶没有发生霉变的情况下，基本上都还是可以喝的。

这里也需要注意一下，所谓可以喝，也是需要去区分什么茶类，绿茶，铁观音茶或者以鲜味为主的茶叶，虽然能喝，但是滋味早已不在，茶水中能喝出一股很陈甚至很苦涩的味道，当然只要你能接受这种味道，也还是可以饮用的。

而普洱茶，黑茶之类的茶叶，历来就有越陈越香的说法，所以这些茶只要保存得当，存放时间越长，不仅不影响口感，相反的有些年份越久滋味反而越好，价钱反而越高。

武夷山的岩茶，隔年的陈茶，也比新茶香气更馥郁，滋味也更醇厚。所以经过以上分析，我们基本可以得出结论，茶叶放置时间长短都可以喝的，但是绿茶，铁观音之类的鲜茶，或者保存不当引发霉变的茶，最好就不要去喝了。

说起茶叶相信不少人多是喜欢喝的，因为茶叶无论是从口感上面，还是特殊功效上面，多是一种不错的饮品了，但是我们在喝茶叶的时候，有没有想过，茶叶要是放了5-6年了，那么这个茶叶还能不能喝了

毕竟我们在买茶叶的时候，不可能只买一点点的，其实在我个人看来，要想知道茶叶放了5-6年还能不能继续饮用，就要看看这个茶叶是什么品种了，毕竟茶叶也是分为好多种的，而最常见的茶叶就是绿茶，

红茶，白茶，青茶，黑茶，黄茶几种的，至于绿茶就是属于不发酵的茶，红茶就是属于全发酵型的茶，黑茶就是属于后发酵型的茶，青茶就是属于半发酵型的茶，至于最后的黄茶和白茶多是属于微发酵型的茶了

而在这些茶叶中，绿茶和青茶就是属于放的时间越长，茶叶越不好喝的茶了，所以要是这二种茶叶放了5-6年时间了，那么我个人建议还是不要再喝为好，毕竟这些茶叶经过这么长时间的储藏了

估计早就没有茶叶的原本味道只有浓重的苦涩感了，所以为了清茶和绿茶能够好喝一点，也要注意它们的储藏时间问题了，至于其它的白茶，黑茶，黄茶，黑茶，就是属于越放越香的茶叶了

但事情也是没有绝对的，说不定在这些茶叶中，就有越放越不好喝的茶叶了，所以我们在判断茶叶能不能喝的时候，还是需要自己做个实际行动的，也就是需要自己动手泡上一杯喝喝的

最后小结：我们在购买茶叶的时候，不管是购买什么茶叶，我个人建议还是到茶叶专卖店购买的，因为在专卖店购买的茶叶，一是可以现场品尝下口感怎么样，二是可以谈谈价格的

大家好我是老王，茶叶放了五六年还能喝吗？茶叶只要没坏，没有发霉变质基本上都是可以饮用的。

茶叶对于我来说既熟悉又陌生，因为平时不喝茶，但是家里有很多茶叶，大多数都是别人给的，至今还有一罐存放了三奶多的大红袍，他给我的时候就说这是三年的大红袍，放到今天是不是六年多了，前两天给我茶叶的人来了，还是喝的这个茶叶。

大红袍虽然说真的很少，那几棵树每年产量也不到一斤，并且现在也受到保护了。现在流通出来的大红袍应该都是武夷山一带的茶叶，也被冠名为大红袍，大家也欣然接受了，还有的茶树是从那几颗树上嫁接过来的，也算是同宗同种了。这种嫁接的品种应该在市场上流通的也不多。

大红袍我一直以为是红茶，结果是乌龙茶，有没有和我一样的朋友，经过后来了解，乌龙茶和红茶都属于发酵茶，只不过乌龙茶是半发酵茶，红茶是完全发酵的茶，还有颜色上由于红茶完全发酵颜色更深，乌龙茶半发酵颜色稍微淡一点。这是最直观的判断。

大红袍的来历是明朝皇帝赐的，洪武年间皇后生病，状元带回去的大红袍给皇后饮用，身体逐渐康复，皇上大喜，特赐红袍一件披在茶树上，并派专人看管，从此大红袍就变成了贡茶，武夷岩茶就成了贡茶，被世人传播开来，大红袍的名字也被视为皇帝专用。

对于一个不喝茶的人来说，所有的茶喝起来都差不多，只是泡出来的颜色不太一样，有深红，浅红，还有绿色的。口感上有的很涩，有的很香。至于在细说茶有什么好坏，就说不出来了，只能从这些简单的地方入手来说茶了，这么大一罐茶叶，等级怎么分我也不知道，不过喝过的人都说好喝。

【总结】：茶叶放了五六年了还能喝吗？首先看看茶叶的包装，如果上边有保质期，并且已经过了保质期了，就好不要喝了，如果像普洱一样可以放很久的茶叶，五六年时间还算少的了，还需要在放更长时间，放了五六年的茶叶，也要根据茶叶的品种来看，不能所有的茶放了五六年就扔了。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。

老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。

陈年茶致癌的担心，很正常！因为按茶叶的保存，必须在比较理想稳定的地方，恒温恒湿的保存，才是有效稳定的产品，否则，经过一年四季、高低温、干湿等变换环境交错存放，多年的存放产品，出现霉变或致病菌是绝对的事情！需要这么严格的环境根本是做不到的！就像是中医的中草药一样，本身中医是全球疾病最理想的疗养方法，但中草药在收集到保管流通，再到药店或患者手上，中草药材料的新鲜度是难以保障的，就导致很多国人认为中医一直解决不了问题，反而如果草药有霉变那就可能是毒药！！建议饮茶还是新鲜的为好！个人见解，谢谢！

存放五六年的茶叶能不喝？其实只要是没有发生变质，都可以喝。只是有些茶的口感跟营养会差比较多。

我国的茶叶品种繁多，这里没办法一一说明。但是可以从大的茶类上简单说一下。

1. 不建议长时间存放的茶。一般而言，喝绿茶或者是黄茶，以及一部分发酵度比较低的乌龙茶，都是喝它的鲜味和其本身所含有的自然的营养物质。，所以这一些茶类不建议长时间存放。
2. 可以较长时间存放的茶类。诸如白茶黑茶以及发酵度比较深且相对干燥的乌龙茶类可以较长时间的储存，好的储存条件会增加茶叶的风味。