这个问题我知道，现在正是种植辣椒的季节，辣椒苗等其他蔬菜苗在基层的农贸市场里都有销售。如何区别辣椒苗辣不辣，方法如下：

1.辨别辣椒苗的叶子。叶尖，皮薄就是线辣椒，这样的辣椒一般都比较辣。如图一所示。延伸出来的朝天椒，小米椒等都是一样的辨认方法。相反叶面呈微圆，叶面肉厚这样的辣椒俗称“菜辣椒”，这样的辣椒就不辣。如图2所示

2.辨别茎杆。辣的辣椒苗茎杆干净通透，无毛刺，茎杆稍长；相反有刺，茎杆稍短就是不辣的辣椒苗。

3.卖苗的人会告诉你或者有意区分。细心的小伙伴有没有发现图1和图2的辣椒苗分别不同颜色的东西捆绑。实在不知道如何区分，问一下问题就解决了。

最后友情提示，种植辣椒苗最佳时间是下午，最好是傍晚种植，浇定根水更容易成活。专业规模种植除外。

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

西北人爱吃辣椒，无辣不香，因此家家户户的菜园子都会栽植辣椒。但是在吃辣椒上，有些人喜欢特辣的，有些人却喜欢不太辣的。所以人们在栽植辣椒时，会按照自己的口味来选择栽植辣椒的。

题主提出的，买辣椒苗的时候，如何分辨辣与不辣的这个问题，对一般只是在菜园子栽种一点辣椒的农民来说，还确实比较难。除非是专门搞辣椒育苗的专业人士，一般人可能是分辨不清楚的。

大家都知道辣椒的品种很多，可以说是五花八门，到底辣与不辣，最主要的是由品种本身来决定的。其次与栽植的土壤，施用的肥料也有一定的关系，比如给辣椒用油渣豆饼来追肥的话，结出的辣椒就会比较辣一些的。

哪到集市上购买辣椒苗的时候，怎么来分辨辣椒苗呢？也就是说如何能购买到自己喜欢的辣椒苗？实际上这其实并不是什么难事，你可以从以下几个方面来选择：

一、最简单的方法，就是询问销售辣椒苗的人。询问他都销售的是什么品种的辣椒，有什么特点，辣不辣等，然后提出你要购买的品种与数量。这样的话，一般都应该能够随心所愿的。

二、从辣椒苗来分辨。虽然从辣椒苗来分辨辣不辣比较困难，但是据业内人士介绍，还是可以从叶片和茎秆上来分辨的。

比如辣椒苗的叶片比较尖，叶片比较薄的，是比较辣的线辣椒。辣椒叶片的叶面比较圆，叶片肉比较厚的，一般是菜辣椒，是不辣的。还可以从茎杆分辨。比较辣的线辣椒，茎杆上比较干净没有毛刺，茎杆也比较长一些。而茎杆较短有毛刺的，就是不辣的菜辣椒。

虽然从辣椒苗来分辨辣椒苗辣与不辣，看起来好像很简单，但是在实际购买时，也不是那么容易掌握的。因此在购买辣椒苗的时候，最好先询问销售辣椒苗的人，问清楚了以后再结合，从辣椒苗的叶片和茎秆上来分辨比较好。

购买好辣椒苗后栽植的时候，最好选择在下午，或者傍晚进行栽植比较好，这样辣椒苗能有比较长的缓苗时间，同时要带水移栽，浇透定根水，能提高成活率。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

文字原创，图片来之网络。

辣椒是我国很常见的调料品，有很多种做法。一般来说，中原以北的人比较喜欢吃辣椒，而南方人相对没那么喜欢点，这个主要和气候有关。如南方人，平时就要经常和凉茶，一吃辣椒就更容易上火了。

那么辣椒不同的品种，它的辣度都是不同的。同一品种下的一棵辣椒苗，长出来的辣椒的辣度还和种植过程中的肥水管理，气候土壤等因素有关。

很多人说，辣椒辣不辣，可以通过辣椒苗的外观来判断。如，叶片比较尖和薄的，会辣点。叶茎通透没毛的或少毛的，会辣点。

其实，每个品种的辣椒都是有辣度的，只是各自辣度不同而已，这是很难用辣与不辣来笼统区分的。而且，很多品种的辣椒苗外观上都是差不多的，就是同一品种，不同土壤和种植方式，种出来的辣椒苗都是有区别的。除非很专业的人才可以通过外观区分啥品种，而一般种植户是不容易分的。

那么，我们买辣椒苗时，如何分辨这个辣椒到底辣不辣呢？

最好的办法，就是去当地值得信任的正规辣椒苗商人处购买。在那里购买时，可以咨询所有品种的辣椒苗辣度，然后来根据当地收购市场的所需，来确定自己要买哪些辣椒苗。

像一些来路不明的辣椒苗，个人建议哪怕价格便宜点，也不要图便宜去购买。也不要去相信那些不明商贩所谓的优质品种辣椒苗。以免种出来的辣椒，不符合当地收购商的品质要求。

总得来说，在购买辣椒苗时，别以为自己有多年的种植经验，就盲目地去相信自己的眼光而去随意购买辣椒苗。一定要在当地正规的渠道，经过仔细询问后，才购买合适自己所需的品种。

我觉得最好的辨别方法，就是去正规渠道咨询购买，大家觉得呢？

对于饮食无辣不香，无辣不吃饭的花腰妹来说，辣椒可是一日三餐必不可少的食物，所以从小就非常熟悉辣椒，无论是看辣椒苗、辣椒叶或者辣椒植株、辣椒果实，一眼就能辨别辣度和口味。

目前，我们最常种植的辣椒有三种：一是甜味辣椒，二是长角辣椒，三是短锥辣椒。这几种辣椒可以从外形上来区分，我给大家一一描述一下，就可以在买辣椒苗的时候快速分辨辣与不辣了。 首先是甜味辣椒。首先看它的叶片，从辣椒苗就可以看出，大多数甜味辣椒叶片形状为微圆形，叶面肉质厚实肥大，颜色深浓。

其次看茎干，茎干稍短、粗壮、有毛刺或者不够光滑的就是甜味辣椒。同样，甜味辣椒的花朵和果实也相对较大，果实形状多为扁圆形、方圆形或者短圆形，有点像灯笼，所以我们本地人也叫“灯笼辣”，微甜、微辣、鲜脆，果肉越厚实甜味就越重，因水分重，一般为鲜食辣。

其次是长角辣椒。顾名思义，长角辣椒最显著的特点就是辣椒果实相对较长，我们家曾经栽种过最常的辣椒有一尺多长，所以也叫“一尺辣”。大多数成熟的辣椒果实显现羊角形、牛角形等。这种辣椒叶片细长，叶面质感稍薄，颜色稍浅，植株大小中等，枝叶向四周发散较多，它的味道辣味较重，可以鲜食，也可以晾晒成干辣椒。

三是短锥辣椒。这是辣椒中最辣的品种，从苗来看，叶片细小，茎干干净、光滑无毛刺，叶片颜色稍浅，和长角辣椒叶片相似。这种辣椒植株最矮，但是枝叶特别茂盛，枝节多而密，果实相对娇小，显现短锥形状，譬如小米辣、冲天辣、蒜辣等。短锥辣椒是我们日常佐料最常用的，因为辣味足、劲大，很适合作火锅底料，尤其是深受我们高寒山区人群喜爱，无论是鲜食、晒制干辣椒、腌制或者泡椒都是很不错的 。

最后，花腰妹提醒大家，如果自己没有辨别辣椒苗的能力，在购买辣椒苗的时候，最好的办法就是多问问售卖的人，或者是请教懂行的人，以免买错！ 话三农，聊农事，关注花腰妹带你走三农！

辣椒播种后，一般5到8天出土，出土后半个月左右出现第一片真叶，从第一片真叶出现，到花蕾显露皆为幼苗期。

由于我国各个地方的气温有差异，北方地区多在四五月份种植辣椒，定植用的苗，通常用育苗日龄110天的辣椒苗，而我们南方也有用日龄60多天的苗，通常在三四月份定植。

市场上贩卖的辣椒苗，有的肥壮，有的瘦小，叶片大小不一。其实，从叶片的大小和肥瘦上看，幼苗期很难能辨别出来是辣还是不辣，是甜辣还是辣椒，是长圆形的，还是条索状的，只有结了果实后，才能分辨出来。还有就是留种的主人才知道。

因为辣椒苗的真叶没有出现之前，子叶是辣椒唯一的同化器官，辣椒的真叶为单叶，许多品种的辣椒的叶形几乎一模一样，至于叶片的大小，与营养素及环境条件有着一定的关系。

当氮肥不足时，叶形会变长；钾肥充足时，叶片变宽；氮肥不足时，叶片也会变长；钾肥充足时，叶片则较宽；氮肥过多，气温高时，叶柄会变长；而夜间温度低时，叶柄就会变短，土壤干旱时呢叶柄又会稍弯曲等形状。

虽然育苗时不可能出现肥料不足等现象，但小丫要说的是辣椒辣不辣单看叶片是不能确定的。

我们种植的辣椒有很多个品种，从味道上分有辣椒和甜椒两种，从形状上分有羊角，长灯笼，圆椎形等，从颜色上分又有红色，黄色，紫黑色等。

辣椒要辣除了和品种有关，还和当地的气候，土质和水肥有关系。当然，最主要的是和留的种有关系。

譬如我们南方本地栽培的辣椒果型较小，抗逆性较强，味道辛辣，这主要与我们当地气候炎热，雨水较多有关。

那么，幼时的辣椒苗如何辨别辣与不辣呢？

主要看植株和外形，如：甜椒类的植株粗壮高大，叶片肥厚，椭圆或卵形。长角椒类的辣椒苗，植株中等，整株苗稍张开。短锥椒的植株矮小，节间短密，叶细小。

而长角椒和短锥椒都是比较辣的品种，就如我们这里吃的小米辣，冲天椒和蘸水辣，辣味十足，吃起来十分过瘾。

现在是一月份，在我的家乡，种植早熟品种的农户已开始辣椒育苗了，差不多到了三月份就可以定植，而市场上也可以买到早熟品种的辣椒苗，如果提主想要种植辣味十足的辣椒，就按小丫说的那样去选择吧！

小丫问答，图文原创，欢迎阅读关注

辣椒本身不是很辣的，在种植的地质有很大联系的。

比如小米辣就买小米辣，辣椒苗农户不会乱给你的，也是专业人士，菜椒也是一样的。

回来地里种植地质鸡屎和石灰没有情况下，不会很辣的。

有鸡屎和石灰的肥料辣椒苗情况下会很辣。

有深信不疑的可以实验一下，两个区域离远一点，不然蜜蜂踩花粉会有一定的影响的。

辣椒的口味丰富，品种繁多，深受大众喜爱，有的人喜欢辣的口味，有的吃不了那么辣只能选择微辣。如果大家在买辣椒苗的时候，无法分辨辣与不辣，辣椒成熟以后就不能如愿。

一、从辣椒苗的外形分辨

比较辣的品种有米椒和朝天椒，这类辣椒苗的外形和微辣的菜椒品种有很大的区别。米椒的果实小，辣椒苗的叶子也要小一点，椭圆形叶尖的形状，茎系分布也很规则，叶片不是很多。而微辣型的青椒苗的叶子外形要大，边缘有开杈不规则，茎系走向纵横交错。

二、辣椒苗的颜色区分

辣的果实一般是红色的，辣椒苗的颜色也要深一些，两种辣椒的放在一起对比，可以用颜色深浅的区别做参考。

三、用气味来分辨

不辣的辣椒苗闻起来有一股植物的清香味道，不会有其它的味道，辣的辣椒苗会有淡淡的辣味。

四、看辣椒苗的杆部

辣的辣椒苗杆部光滑，没有杆须，尺寸较长，内部水分多，而不辣的辣椒杆部会很毛糙，杆部短而无光泽。

五、用辣椒苗的品种类型区分

辣椒的品种特性决定了辣的程度，在培育的时候卖家应该就有按品种进行区分。找到辣椒的品种类型就可以知道辣椒苗的辣度是什么级别，用这种方法分辨，也是最准确的。

买辣椒苗要知道辣与不辣，除了用经验去分辨外，最保险的方法还是向卖苗的商家咨询。买到合适口感的辣椒苗，生长出来的果实才会受到欢迎。

家住农村，每年的二月份上旬也正是辣椒种植的好时节。每年的这个时候，奶奶总要用筛网准备好几簸箕的锅灰。奶奶说这家里的锅灰可是个好东西，比如说咱们农村种植辣椒的时候撒上一层锅灰不仅仅可以充当肥料来使用而且还可以预防各种植物病虫害的发生。

说出来大家可能不信，以前小的时候我们这边人种地是很少使用化学肥料的。村里的农户大多使用的肥料都是自家的农家肥和锅灰，从年头到年尾，半个月清理一次锅灰，每次清理完锅灰大家都用竹桶给它装好放在柴棚里，留着农忙的时候用来种地。

说了这么多关于我们农村的故事，那么接下来我们将回归今天的主题：自家买辣椒苗，该如何分辨它到底是辣还是不辣呢？

判断刚买回来辣椒苗是否能结出那种辣味十足的小辣椒，其实最简单的方法便是从辣椒苗的外形上来判断。

首先我们从叶片上来看，如果辣椒苗的叶片比较的细长通透，看上去有一种非常清脆润滑的感觉，那么这种辣椒苗结出来的辣椒十有八九是带有辣味的那种。

其次我们从辣椒的茎干方面来看，凡是那种辣味十足的辣椒，相比于那种菜椒它的茎干大部分都显得非常的纤细笔直。

其实对于这种问题，如何判断辣椒苗是否能结出辣味十足的辣椒并没有什么非常科学的判断方法。我们能做到的也就是凭借着生活中的各种经验去尝试着判断，作为一名地地道道南方老农民，别的咱不敢说，但就上述这个问题我还是有七到八分的把握。

可以从大小和颜色上看，从大小上：一般大的不辣，小的像朝天椒比较辣，从颜色上：一般发红的而且红的像火的很辣，绿色的一般不辣，还可以闻一下，如果刺鼻的话那就是辣了啊

因为看辣椒苗看不出来的，所以我们只能问一问卖苗的人，辣椒辣不辣。