王刚和李子柒虽然都是美食大咖，但他们的风格不一样，定位也不一样，没有可比性。那么下面就说说他们两个人的特点。

王刚做的菜一般都是家常菜，他的菜更接近生活化一点。他教做的菜，基本上你都可以学会，而且可以做给自己家里人吃。他的菜谱有鱼香肉丝，宫保鸡丁，手撕包菜，杭州鲤鱼，干煎带鱼，酱油炒饭，松鼠鱼，四川凉面，番茄鸡蛋面。家常豆腐等。这些菜听名字就觉得非常家常，你只要认真看他的视频都可以学会的，所以他的菜谱比较大众化。而且这个小伙子长的挺精神的，一看就像是一个厨师，干净利落那种。

李子柒的美食视频，不光展示田园美食，还有田园风光。她的视频画面唯美，让人看了忘却生活的烦恼，向往那种田园生活。她的视频给人更多的是精神上的享受。她做的食物一般人很难学会，工序纷杂繁多，而且你在看她做菜的时候，光盯着美食美景，都会忘记如何去学她做的菜，她的菜谱里有，荷叶糯米排骨，糖醋大蒜，辣白菜，玲珑熟醉蟹，傣味手抓饭，四川辣味，兰州牛肉面，玫瑰米酒，玫瑰酱，玫瑰鲜花饼，草莓酒，蒜蓉粉丝虾。太多了记不过来了。

而且她不光做美食，还做过一些我们传统的民俗工艺，像蚕丝被，手工印染织物，真是一个心灵手巧的姑娘。

最后祝这两位事业更上一层楼。

两个人都是美食大咖，他们两个的定位不一样，不好评价什么，但我知道都是很优秀的

王刚是酒店的厨师，他的视频很接地气，一般都会分享一些家常菜和酒店里常见的菜，适合我们操作和学习

菜一般都是酒店常见的:鱼香肉丝，宫保鸡丁，手撕包菜，杭州鲤鱼，干煎带鱼，酱油炒饭，操作起来易上手，味道肯定也像饭店里的味道，适合我们家庭操作

李子柒，她的视频很唯美，里面也会分享一些食谱，全都是可以操作学习的，相对于王刚大厨呢，可能更加的农家风！！

李子柒的菜一般都是农家的，或者是田园里的，里面有很多的时令菜，蘑菇酱其他的酱品，松鼠鱼，还有一些凉拌菜，一些烘烤的面点，都是非常棒的！！！

两个都挺好的，李子柒的可能更加易于欣赏，王刚大厨就是操作上手快。

他们做菜一个是专业的，一个业余的，不过视频的确拍得好！至于菜的味道没有尝过，不知道怎么样，估计王刚的强点，毕竟别人是厨师啊！其实我也是厨师，才知道拍视频美食还可以赚钱！不然我也早点搞啊！呵呵！他们都是一七年就已经开拍视频的，一七年搞得早的人现在都有少在几十万粉丝，多则几百万，几千万粉丝！

看李子柒烧菜，不管什么食材都能做出各式各样的美味佳肴，花样多。小吃零食也不在话下，除此之外，一双心灵手巧的双手做出精致漂亮的衣服，女孩当自强。

· 火焰醉鱼

【整备材料】

草鱼（1斤）1条 高度白酒100克

生姜20克 蒜20克 花椒10克

八角2颗 辣酱10克 蒸鱼豉油4勺

----【开始制作】----

1.将鱼洗净，切大块，沥干水，待用。

2.备好姜葱蒜，葱要打结。

3.热锅倒入冷油，待油温约有70℃时，放入姜葱蒜花椒，辣酱爆香。

4.随后将鱼块倒入锅中，让姜葱蒜花椒跟鱼拌匀。倒入水+酒（各占一半）没过鱼块，盖上锅盖，大中火焖大概10分钟。期间可以准备好好浓度的米酒。

5.将准备好的酒从锅盖顶淋下去，用打火机引燃。待火焰灭了之后，放入食盐，酱油，辣椒酱。继续焖煮入味，加入葱段即可上锅。

火焰烧鸡就做好了，香气扑鼻，肉质鲜美。

----【火焰鸡之\"你问我答\"】----

问:选鱼是否取决于这道菜的味道?

答:选鱼很关键，以吃鱼草的草鱼为主，有浓味的清香，肉质紧实不腻，做这道菜的首选。

【结余小提示】

美味在舌尖，煎鱼有秘诀锅热油少，火温少翻搅鱼。在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅。如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。

以上就是火焰烧鱼的做法和观点。

@问答

说到王刚大家都可以看出来，他对生活对美食那种执着与热爱，只有这样的情怀，才能够在互联网的洪流中走出来，实属不易。每天用心去做好每一道菜，讲解透彻 思路明确 以一手川菜征服了百万粉丝的支持，他的菜品更适合家庭，操作不难易上手食材大众，调料不繁杂简单明了，只要用心看视频就能学会，列如：盘龙茄子，剁椒鱼头，鱼香肉丝，啤酒鸭 川香回锅肉，麻婆豆腐，水煮活鱼，夫妻肺片，干锅肥肠等等，都是我们日常生活中不可获缺的菜色，更容易吸引关注。李子柒我个人还是喜欢她的田园风光，辛勤劳作，春播秋收的喜悦，还有古风古色的农家小田院，有小猫小狗各种家禽家畜陪伴在身边，有种穿越的感觉特别美。她做的菜很多是随着季节变化，做出不一样的美食，这就是城里人羡慕的生活，种瓜得瓜 种豆得豆自给自足，应季节采摘果蔬，制酱，制果铺，腌制不同品种不同口味的泡菜开胃又下饭。她做的 番茄炖牛腩，手工拉面，橡子凉粉，大肉粽，桂花坚果藕粉，仔姜烧鸭，这些菜品看似简单，有地域限制食材不容易购买，要问谁做菜好只能说各有风格，还是要看个人理解。

这个不好比虽然都是做菜，专业和爱好还是有差别的看各人喜欢吧！李子柒说实话不怎么看，大多数人喜欢看都是那种农家悠然的生活，喜欢大自然的感觉！王刚的视频基本上都是看过的，个人感觉对于了解菜的做法还是挺有帮助的，就是太费油[捂脸][捂脸]！没有比较性，又是二选一的事，都可以

这两人虽然都是美食大咖，但风格完全不一样。

李子柒更多是是向观众呈现一种具有烟火气息的世外桃源般的生活，一种视觉享受，美食只是她用来呈现这些的一个载体，不是核心，画面里的故事才是核心！她视频里面的菜不是每个人都能学会的！观众来这里的目的主要是“看”。

王刚则正好相反，他的视频里主要是教大家快速上手一些家常菜，技术跟技巧是核心，非常简洁明了的把每道菜的做法讲清楚，让观众看完立马就能上手去做。观众来这里的目的主要是“学”。

综上所述，从做菜技术上来说，李子柒与王刚肯定有不少差距的。所以想学做菜就去看王刚的视频，追求一种视觉与心灵上的享受就去李子柒那里逛逛！

大家好，我是小鲜。很高兴能回答你的问题。李子柒和王刚老师这两个人我都有关注，几乎天天看他们视频。关于他们谁烧的菜比较好吃，我这边评价一下。

首先是李子柒老师。她做的每一个视频，每一道菜，都是一场视觉盛宴。从一粒种子如何变成一道菜。从几颗黄豆到我们用的酱油。从一束秧苗到我们吃的米饭。她让我们知道每一道菜都有一个故事。

其次是王刚老师。他更多的是教会我们如何做好一道菜。从食材上的选择，准备什么辅料，到下多少油，放多少盐。用什么火。视频最后还有一个总结。每一处细节都是请清楚楚，明明白白。

当然如果非要让我在他们两个选择的话。我肯定会选李子柒老师。她让我明白了每一个辛勤劳动人民背后的不容易。和中国饮食文化的博大精深。

最后至于他们做的菜谱，我建议想要的朋友可以关注一下他们。他们的每一个视频都很详细很好学。看过的朋友都会做。

好了 ，以上是我的回答希望对你们有帮助。谢谢。

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各有所长，王刚的好吃李子柒的好看。

两个人的视频都有关注，侧重点不同。学做饭看王刚视频，还有技术总结，简单明了，好掌握，味道也不错。李子柒视频则是用精美的构图，高饱和度的色彩，唯美的视角来升华普通的乡村生活，食材新鲜绿色，自给自足，呈献给大众向往的乡村生活，但味道已是次要的了，大家喜欢的是她的生活态度，积极，宁静，美好！