大家平时去超市买鱼的话，都喜欢买什么鱼吃？会买冰鲜的还是活的

我的答案是买活鱼比较好。
我最喜欢买的鱼是草鱼。
买鱼一般到大型的海鲜市场都有。

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我有时候买鱼去菜市场，也有去超市买鱼，我都是买的鳊鱼，鳊鱼刺不多，日常食用鱼种刺比较少的鱼类，此种鱼很适合小孩食用，容易挑出刺。它的口感也很好，无论是清蒸还是红烧，都是比较美味的，也很容易就能买到，价格实惠

很高兴来回答这个问题，首先鱼有几种就是，有野生的，一种是养殖的，一种就是海鱼。

1湖里的养殖的多数是活的，这种鱼烧汤，清蒸都不错，鱼肉鲜嫩，口感好。价钱不算贵。

2，海鱼活的比较少，因为鱼民捕鱼都是用冰冻保鲜运来的，活的品种少，如果海鱼新鲜的话口感也不错，营养价值高，但海鱼比养殖的鱼贵。

我一般去超市都是买活的，现杀的，鳊鱼，青鱼，鲫鱼，这些买的比较多，海鱼虽然好吃，但有皮肤病的建议少吃是发的，以上就是我个人的建议。

平时我不去超市买鱼[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
但是我经常去市场买鱼，因为市场上的鱼比较便宜[呲牙][呲牙][呲牙]
最关键的不是在哪买鱼，也不是买现杀的还是冰鲜的……
答案在视频中

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我和朋友的话一般买的是草鱼或者鲢鱼。

我一般煮鱼会煮水煮鱼或者是酸菜鱼，但是煮这两种鱼的时候其实我更多的是买鲢鱼，这个可能是来自于家里的习惯。

我爸爸做的酸菜鱼我觉得一直是我吃过最好吃的酸菜鱼，而他采用的一般都是花鲢。我们家人多，一般买5-6斤左右的一条花鲢，或者说3斤左右两条。我爸从来不买3斤以下的鲢鱼，他说刺太细了，鲢鱼长到了3斤以上一般刺就会很大，也不用怕我们这些小孩子会卡喉了，如果如此大的刺我们还能卡进喉咙那也算是我们的本事了。

我们几个晚辈都很喜欢吃花鲢，因为头大，水煮鱼或者酸菜鱼味道会很足，鱼头里面软软嫩嫩的鱼肉美味至极。也正是因为这样，我爸几乎从来都不买其他的鱼。

我朋友就比较喜欢草鱼，和我的原因是差不多的，她也是老家比较多的用草鱼来煮酸菜鱼。

我们一般买鱼都是买活的现杀，除非买海鲜类的东西，我们都不会买冰鲜的。活的现杀的话鱼的腥味很容易去除，但是死鱼我心里可能不容易过得去，如果我知道它是死鱼，心里会一直想它的腥味，这大概就是自己和自己过不去吧。

喜欢买活鱼吃。主要是新鲜。一般喜欢买海鱼或者鲈鱼。做法又简单而且又不会长胖。

做法：把鱼清洗干净后，放入料油腌制一会儿，并放入姜片和葱段。上锅蒸约7分钟左右，然后倒掉蒸汽水，再放入葱丝倒入热油和生抽即可食用

一般我去超市买鱼买的都是鲶鱼。首先为什么买鲶鱼呢？因为鲶鱼没有刺。没有吃的话吃起来就非常方便，我吃鱼就非常讨厌那种小刺，一个一个的要弄很长时间。其次，鲶鱼吃起来肉质非常的肥美，所以只要是稍微有一点厨艺的话，都可以把鲶鱼做的非常好吃。除了鲶鱼，如果你要买其他鱼的话，我劝你买那种稍微大一点的，因为那种鱼刺比较少，所以要吃起来比较方便，有刺的话也都是大刺，好弄。另外我买鱼的时候喜欢买活鱼，现杀的。因为嗯，现杀的活鱼比较新鲜。这样吃起来的话对身体健康有好处。挑选鱼的时候就是挑那种比较能够活蹦乱跳的那种，不要挑那种半死不活的鱼。

我喜欢买鲜活的鲈鱼，清蒸，红烧和做酸菜鱼都是不错的选择！

我们是当场杀，杀完回去做鱼汤，红烧鱼，蒸鱼，正常会买一些鲫鱼，黑鱼，还有黄鱼

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我喜欢活鱼 偏爱草鱼 桂鱼[来看我]

活鱼肉质鲜嫩 饱满 这一点略胜冰鲜鱼

水煮鱼 草鱼

材料：新鲜草鱼 5斤左右 黄黄豆芽 木耳 蛋清、姜、蒜、干红辣椒适量 青麻椒适量 最喜欢的火锅底料、盐、淀粉、料酒 鸡精 料酒

将草鱼去腮、内脏处理干净 腹部黑膜处理掉 除腥味

切下鱼头中间分半、鱼尾 鱼骨留用 鱼肉剔骨 切片

姜、蒜切片，干辣椒切丝

鱼片 鱼骨 中倒入一个蛋清 加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制15分钟

木耳 豆芽(开水焯豆芽30秒)2种菜处理好 倒在水煮鱼的容器底部

水开加料酒 底味先煮鱼头、尾、鱼骨 鱼肉煮熟捞出 放在容器里 接着煮腌制好的鱼肉 煮到鱼片变色 大约2分钟煮熟即可放入容器中

另起锅烧油 加入火锅底料 高汤 煮开倒入器皿中 随即在起锅大火烧宽油 油烧好前把青花椒放入棚顶部 热油直接淋入鱼肉中 瞬间飘香四溢 最后放入熟芝麻 麻油即可

清蒸桂鱼:：鳜鱼750克

鲜 冬笋30克 葱白丝20g

调料：姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量

制作

将桂鱼杀好去浮皮 去内脏 洗清干净 鱼身两面开花刀 放在盘中

冬笋丝 葱、姜、倒在鱼上面 再加盐、糖、酒、海鲜酱油、高汤 水开上笼蒸熟取出鱼盘 去掉熟的葱 姜 放上新鲜葱白丝 淋入热油即可。