顶极厨师1,commis1 是西餐厨师的什么级别啊？？主要负责则什么呢

Answer 1

commis chef 通常是最低等级职业厨师，刚完成厨师学业开始厨师职业的厨师。commis chef 只有一级。

通常是这样的:

主厨，也就是 chef de cuisine, executive chef 或 head chef，是掌管厨房最大的厨师，而副主厨 sous-chef 是第二大的，而有时也可能不止一个。在他们之下的还有各部门厨师 chef de partie 或者 station chef。而最后在 chef de parite 下工作的就是commis chef。

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Answer 2

舌尖上的中国（第三季最好看），寿司之神（日本），寻味顺德（美食）

新彊味道，四季味道，木果传，小海鲜

Answer 3

Answer 4

一、Pacific菜系

关键滨海，农产品丰厚，受亚响显着

哥卷饼：大家不要看就觉得它是墨西哥菜，其实它是在三藩市创造的。里边有丰厚的馅料能够加，比如鸡肉，猪肉，酒肉，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋葱，牛油果。

在上面撒上足量的克己沙沙酱，咬一口，肉汁顺着你的指尖流下，酸辣的沙沙酱在口中爆炸，连着脂肪和淀粉带给你的满足感。

加州卷：尽管寿司是日本菜，但加州卷是日本人来加州以后为了合适美国人的口味创造的，现在世界人都喜爱加州卷寿司~

梨干酪沙拉：美国的沙拉，就类似于我们饭桌上必有一道青菜那样的感觉吧~沙拉里边的Gorgonzola 是一种干酪，放一些核桃或者美洲山核桃也好吃，是美国人最常吃的一种沙拉，到美国不尝尝这个就真的会有小遗憾了~

二、Southwest 西南菜系

关键词：沿边境，受墨西哥影响大

辣肉酱炖豆：尽管是以豆子为主，但在这个基础上能够有许多改变，配料能够根据自己的喜好随意放，然后乱炖几个小时就能够了。吃法或许多，能够撒奶酪吃，把苏打饼干掰碎了泡着吃、拌米饭吃也不错~

德州烧烤排骨：去德州的话必须要去德州最好的扒房-Outback Steakhouse。一个被悦禾旅游戏称为美国农家乐的当地，满满的牛仔风情不说，量足甘旨肯定过瘾。值得一尝~

牛油果酱：牛油果在美国是十分受欢迎的明星生果哦，所以使用范围也很广，沙拉里见得最多。牛油果营养价值很高，含多种维生素、丰厚的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，还有“森林奶油”的名誉。

三、Cajun 菜系

关键词：最共同、法国菜，印第安人菜，黑人菜的融合

秋葵虾汤：这是一道源于南路易斯安那州的菜，它在美国的地位也很高，主要是由甘旨高汤，秋葵，肉类或是贝类，增稠剂和风干的蔬菜制成。

什锦菜：Cajun式什锦菜有米饭，腊肠，鸡肉，还有各种蔬菜。有点像韩国的杂菜，有点像日本的汤饭，也有点像我们我国的大锅菜。总之很有特征了，配料丰厚，味道鲜美，来美国怎样能不尝尝~

熏猪肉腊肠：是不是想到了我们我国的哈尔滨红肠?横竖都是满屏的肉肉肉，吃着就是过瘾过瘾过瘾。具体哪的腊肠好吃，大家仍是来美国亲自品味测评吧~腊肠在美国的使用十分广泛，不论是菜里仍是汤里，都常常能见到。

四、Soul Food 南边黑人菜系

关键词：家常菜、热量高

手撕猪肉三明治：手撕猪肉三明治是一道完全手艺的美式烧烤菜品，完全手艺是指不能用任何类似烧烤酱的制品酱汁并且不能使用加速烹饪的办法，到美国必吃的美食算它一个~

美式玉米面包：与其说面包，其实口感更像蛋糕，松软却又厚实，很有嚼劲，甜而不腻，充满了粮食的香味。调配汤类几乎不要太完美!美式玉米蛋糕是以玉米粉、中筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、玉米油、鲜奶、蛋、蜂蜜、为质料制造而成的蛋糕，十分遍及。

美洲山核桃派：甜甜糯糯的口感当饭后甜品最棒了!美洲山核桃派里边有蛋黄，红糖，和望文生义的美洲山核桃，能够说十分健康了~喜爱吃国内的糍粑、蛋黄酥、桃酥的小伙伴，这个派就是你们独爱的大合集!

五、New York 纽约菜系

关键词：犹太菜、受欧洲影响

鲁宾三明治：鲁宾三明治是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。每道工序都很考究，材料处理的也很精美。

班尼迪克蛋：班尼迪克蛋美国经典早午饭的一款选择。营养价值很丰厚，喜爱溏心蛋的小伙伴一定不能错过~

贝果和奶油奶酪：贝果和甜甜圈看着很像，但完全不同哦，贝果是一种有利于健康的烤制硬面包，喜爱全麦面包的以及瘦身人士都很爱它。贝果和奶油奶酪有许多许多口味，丰厚的味觉体会几乎棒呆了，来美国一定要尝的小糕点非它莫属~

六、New England 新英格兰菜

关键词：海鲜、受新英格兰影响

炸蛤蜊：或许炸蛤蜊本身并不稀奇，但是在美国，调配着共同的酱料和薯条，这样的炸蛤蜊就极具特征了~蛤蜊很受大家喜爱，汤里也常常有蛤蜊，它营养价值高，味道鲜美，不论作为主食仍是配餐都很棒。

螃蟹饼：螃蟹饼是指用螃蟹肉、虾仁为主料，配以洋葱、红柿椒、芦笋等辅料制造而成的一种饼。喜爱吃海鲜的小伙伴能够大饱口福了，几乎是把海鲜利用到了极致~

奶油蛤蜊汤：新英格兰料理典型的菜，里边有奶油，土豆，蛤蜊，葱，千万不要觉得带有奶油二字就会很腻，它的食材尽管简单，料理进程却十分复杂；既甘旨又健康，去腥解腻，到美国的话一定要品味~

Answer 5

描食的词语有沁人心脾、芳香四香飘十里、齿颊留香、肥而不腻、大快朵颐、食指大食指大动、玉盘珍馐、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。

1、沁人心脾

像渗入内脏一样感到舒畅、舒适。形容感人至深。香味让人感到适宜。

2、芳香四溢

香香的气味四处飘溢。亦指良好的情操为很多人知道，美名传播很远。

3、食指大动

形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。也指形容眼前有一些美食，正准备好好享用的情况。

4、肥而不腻

指食物虽然是肥肉做的，但是一点儿都不会感觉油腻。

5、齿颊

基本意思为吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。

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Answer 6

广东特色美食有哪些？

Answer 7

太多了

推荐 美食电影 【十大必看片

排名从高到低：

饮食男李安的神作啊，不解释）

寿司之神

料理人（我最喜欢的第一位）

料理鼠王（我最喜欢的第二位）

浓情巧克力

月代头布丁

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吐司

幸福的面包

天降美食1（2刚刚出了，也值得一看） 本回答被提问者和网友采纳

Answer 8

友朋设宴庆云楼

美二配郎酒。

交错杯杯尽，

门前石狮口水流．

苏东坡被贬在海南县。当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：

纤手搓来玉色匀，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，

压扁佳人缠臂金。

关于“鱼”

鱼

鱼味道鲜美，营养丰富，从古至今都深得人们的喜爱。

范饶州坐中客语食河豚鱼

宋朝 梅尧臣

春洲生荻芽，春岸飞扬花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

疱煎苟失所，入喉为镆铘。

若此丧躯体，何须资齿牙？

持问南方人，党护复矜夸。

皆言美无度，谁谓死如麻！

我语不能屈，自思空咄嗟。

退之来潮阳，始惮飧笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。

二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。

甚美恶亦称，此言诚可嘉。

江上渔者

宋朝 范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

江岸上人来人往，熙熙攘攘，十分热闹。他们在干什么？鲈鱼体扁狭，头大鳞细，味道鲜美。人们拥到江上，是为了先得为快，早点品尝鲈鱼的鲜美。

淮上渔者

郑谷

白头波上白头翁

家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得，

儿孙吹火荻花中。

渔歌子

张志和

西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，

斜风细雨不须归。

苏东坡:《于潜僧绿筠轩》

可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。