琴岛网
青岛位居海边，各种海味自是少不了，晚上街边排满了鱼鲜排挡，各种烧烤、小吃；估且不论劈柴院、啤酒街上的小吃有多少，花样有多少，但其实那些小吃在其他许多大城市的有名小吃街上都可以找到类似的，因此我对于青岛最深的印象不是这些小吃、海鲜，却是啤酒。下面来整理一下青岛土著经常吃的美食供您旅游参考。
青岛特色美食NO.1:辣炒蛤蛎
辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，这道菜很适合下啤酒。蛤蜊有“天下第一鲜”、“百味之冠”的美称，其肉质无比鲜美，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙的特点，青岛的蛤蜊肥嫩多汁，又肥又嫩。到青岛一定记得品尝辣炒蛤蜊哦。
青岛特色美食NO.2：鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是青岛人非常喜欢吃的一种水饺，它是以以新鲜的鲅鱼为原料，加入适量的五花肉馅和韭菜调制而成。鲅鱼水饺鲜美可口，回味无穷，口感特别好。
青岛特色美食NO.3：油爆海螺
油爆海螺的主料是青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺，油爆海螺滋味醇香，肉质鲜美，嫩滑可口。
青岛特色美食NO.4：烤鱿鱼
青岛的鱿鱼又大又肥，滋味鲜美，富含蛋白质和钙、磷、铁、硒等微量元素，此外还含有DHA和EPA等高度不饱和脂肪酸，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。烤鱿鱼不但美味可口，更重要的是营养丰富。
青岛特色美食NO.5：海鲜卤面
海鲜卤面里有种类繁多、滋味鲜美的海鲜，还有营养丰富的高汤，面条柔韧筋道，吃上一口这样的海鲜卤面，再喝上一口清香的面汤，那滋味，太美了。
青岛特色美食NO.6：海菜凉粉
海菜是用石花菜熬制而成的，具有晶莹剔透、爽滑甘香的特点，配上米醋、蒜泥、香菜等佐料，可以开胃，又能消暑。
青岛特色美食NO.7：青岛锅贴
青岛的锅贴有“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”的名誉，种类有：“三珍锅贴”、“三鲜锅贴”、“菜肉锅贴”等，青岛锅贴具有外焦里嫩、鲜香可口、回味绵长的特点。
青岛特色美食NO.8：袋装啤酒
初次到青岛的人，一定会被路边的袋装啤酒所吸引，这是青岛本地当日生产出来的最新鲜的啤酒，味道特别清爽。
青岛地方特色就是海鲜，没有什么特殊做法，民间就是蒸煮炒，家常烧。美食小地图——市南区：闽江路云霄路美食街。市北区：营口路周边小酒馆，特色是靠近菜海货市场，可以买来就近加工，散啤新鲜；台柳路二啤旁啤酒屋较多，自酿新鲜啤酒；登州路啤酒街(名声在外，但不实惠)。崂山区：沙子口鱼市，买新鲜海货。城阳区：红岛小海鲜，贝类为主；城阳蔬菜批发市场，海货齐全。主要海产品——梭鱼、带鱼、鲅鱼、黄花鱼、黑头、寨花、鲈鱼、加吉鱼、蛤蜊、海螺、螃蟹、虾虎、扇贝、海蛎子等，其中蛤蜊、鲅鱼最有特色，其他市场所见多为养殖的。
