花不迷人 人自迷

酒不醉人 人自贪杯

放眼这世上

不是醉人的酒太少

而是挣扎着清醒的人很多

日本清酒于是成了

当代人的微醺日常

借鉴了我国酿酒工艺的日本清酒

随着日本本土的饮食文化

也随着日本酿酒技术的日益精湛

终于成为了当之无愧的日本国酒

（自然又大方地认可）

清酒是酿造酒，工艺和绍兴黄酒相似

精选日本上等米和矿泉水酿制

酒体呈现淡黄色或无色

酸、甜、苦、涩、辣，诸味协调

口味纯正 绵柔爽口

因此有人毫不犹豫地称之为

“用米做成的不可思议的液体”

今日推荐三款清酒

天地万物皆有灵

大米自然不例外

尊重并期待稻穗的成熟即为“稻魂”

这款稻田姬稻魂清酒是纯米酒，仅由米、水、酒曲制成，属辛口，饮用方式多样，可冷藏，也可加温后食用，适合佐以鱼类海鲜类食材料理。

根据精米度，清酒等级可划分为：纯米大吟酿、纯米吟酿、特别纯米和纯米酒。

这款稻田姬即为「纯米吟酿」，口感爽滑、温馨醇香、回味无穷。可配以生鱼片、刺身、海鲜、烧烤、寿司等。

日本的全国品牌有菊正宗、月桂冠等，区域品牌则有樱正宗、日本盛等。

樱正宗宫水之华口感圆润、氤氲着微醺。

品尝清酒最妙的就是它使人处于一种微妙的诗意里：既不至烂醉如泥、身体不适，也不至过于清醒过于拘谨。

渴望微醺，最宜饮清酒。

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