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青岛人:中秋节我从来不吃大闸蟹

2019-09-16 13:20楼市动态

简介" 对于一个吃货来说,刚刚过去的中秋节意味着各种美味的月饼又来了,蛋黄、莲蓉、枣泥、鲜肉、冰皮、还有北方人最爱的五仁。但是月饼再好吃,也只能吃几个,不然身材分分钟会变成月饼!不过,中秋还有螃蟹呀!螃蟹是不容易发胖的,可是吃多了你的钱包会变瘦!...

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对于一个吃货来说,刚刚过去的中秋节意味着各种美味的月饼又来了,蛋黄、莲蓉、枣泥、鲜肉、冰皮、还有北方人最爱的五仁。但是月饼再好吃,也只能吃几个,不然身材分分钟会变成月饼!不过,中秋还有螃蟹呀!螃蟹是不容易发胖的,可是吃多了你的钱包会变瘦!

青岛人:中秋节我从来不吃大闸蟹

不过,说到螃蟹,作为一个地道的青岛人,澄阳湖大闸蟹固然鲜甜非常,可咱青岛本地的梭子蟹也不遑多让。尤其现在刚好是一年之中螃蟹最肥美的时候,加上前些日子刚刚开海,一只只新鲜的梭子蟹正等着你去挑回家呢!

青岛人:中秋节我从来不吃大闸蟹

梭子蟹的生长环境

青岛最好的梭子蟹生长的海域深度为2米到20米,其间有丰富的贝类资源供梭子蟹食用,环保无污染,使得梭子蟹肉白细嫩,呈丝状,比其他螃蟹更加鲜美,香中带甜。

青岛人:中秋节我从来不吃大闸蟹

梭子蟹怎么挑?

目前青岛市场上有两种梭子蟹,一种是南方蟹,一种是本地蟹。

1.首先,价格上南方蟹比本地蟹便宜很多。

2.看外形:南方蟹的蟹壳颜色较浅,本地蟹的蟹壳颜色略深,蟹壳较硬。

3.比个头:南方蟹腿细长,蟹钳较短,本地蟹腿粗壮,蟹钳较长。

4.口感上:南方蟹肉质松软,本地蟹的肉质更紧实,更有鲜味。

这样下次就可以好好挑螃蟹啦!

最后,吃了这么多大螃蟹,是不是有点腻?一杯当季的崂山绿茶已经泡好了,正等着您品尝呢!

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