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区别很大的。比如蛋白胨的来源（动物、植物、何种部位等？），水解的程度（完全水解还是部分水解？水解%等？），溶解程度（完全溶解？部分溶解）等。 成分当然就是氨基酸和多肽了。 追问

我说的是蛋白胨水，和蛋白胨一样吗分类？还有成分也不只这两种吧？

追答

蛋白胨水应该就是液体蛋白胨。主要成分应该是氨基酸、多肽之类，但具体成分应该参考商品上的说明。
做实验最好采用固定的货源，不同厂家有差别，会影响实验结果重复性。

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下面是更多关于蛋白胨水的问答

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蛋白胨和蛋白胨水培养基有什么区别

我觉得差吧，一般来说我们做实验是标准要求用基，我们就用什么培养基。

哦，我专门翻了标准，其实蛋白胨是一种固体成分，的培养基里面都含有这个成分。而蛋白胨水培养基呢，是20g蛋白胨+氯化钠5g+蒸馏水1000ml，然后调PH到7.4制成的。市面上如果有售蛋白胨水培养基的话，应该是按比例配好，参照瓶子上的标识加水配制而成。

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蛋白胨水和碱性蛋白胨水 除了PH值不同 ，其他成分一样吗？

蛋白胨是培养基原材料 蛋白胨水是培养基产品，其中有： 1）碱性蛋白胨水：用于食品中弧菌的增菌培养。 2）胰蛋白胨水培养基：用于细菌产吲哚试验。 追问

我是想问 蛋白胨水 和碱性蛋白胨水成分上的差别

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胰蛋白胨和蛋白胨有什么区别

胨广义的讲是所有蛋白胨的总称。蛋白胨一般在国产的特指：骨肉（牛）蛋白胨。进口的没有专指一个具体的一种蛋白胨，如：BD OXOID都会按照技术标准和原料的不同进行细分。蛋白胨(peptone)国产(狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到

的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸，特别是含硫

氨基酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备

的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%～5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。胰蛋白胨（国产）是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具

有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基

，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养

基的配置。胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业，氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原

胶等发酵工业，生化制品及微生物学科研等领域中。临床用于抗炎消肿，工业上用于皮革制造，生丝处理

，食品加工。在国际市场上，蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一。胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准：常规各项理化指标：1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清2.2%水溶液：透明3.酸碱度：6－74.氨基氮：≥3%5.色氨酸：≥0.8%6.胨含量：≥80%7.总氮：≥13%8.水份：≤5%9.灰份：≤6%10.氯化钠：≤0.2%胰蛋白胨（OXOID）Tryptone注：通过与进口胰蛋白胨生产工艺的对比，国际品牌所讲的胰蛋白胨实际上应该是国产的酪蛋白胨。酪蛋白胨，又叫胰蛋白胨（进口），又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋（Pancreatic

digest of casein），胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。BBL：Trypticase Peptone Difco：Tryptone、casitone、pancreatic digest of casein Oxoid：

Tryptone Merck：Peptone from casein、trypsin digest是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末

。易溶于水，水溶液呈淡黄色。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产

蛋白胨常用的原料。用此原料生产的蛋白胨，其氨基酸比较齐全，特别是色氨酸的含量比较高。所以它在

细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不适宜做硫

化氢试验。特点：适宜于：1、厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验；2、适宜于硝酸盐还原试验。3、用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源以及生长因子。一般

的用量为0.5%～5%。 本回答被提问者和网友采纳

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葡萄糖蛋白胨水培养基 与 葡萄糖磷酸盐胨水培养基 的区别

涂布平板法实验器材 牛肉蛋白胨琼脂培养基配制 牛肉膏 0.3g　　蛋白胨 1g　　氯化钠 0.5g　　琼脂 2g　　自来水 100mL　　pH 7.0～7.2 　　灭菌 1.05kg/cm2，22min　　配制具体步骤　　1．称量　　按培养基配方比例依次准确地称取牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入烧杯中。牛肉膏常用玻棒挑取，放在小烧杯或表面皿中称量，用热水溶化后倒入烧杯。也可放在称量纸上，称量后直接放入水中，这时如稍微加热，牛肉膏便会与称量纸分离，然后立即取出纸片。蛋白胨很易吸潮，在称取时动作要迅速。另外，称药品时严防药品混杂，一把牛角匙用于一种药品，或称取一种药品后，洗净、擦干，再称取另一药品，瓶盖也不要盖错。　　2．溶化　　在上述烧杯中可先加入少于所需要的水量，用玻棒搅匀，然后，在石棉网上加热使其溶解。待药品完全溶解后，补充水分到所需的总体积。如果配制固体培养基，将称好的琼脂放入已溶化的药品中，再加热溶化，在琼脂溶化的过程中，需不断搅拌，以防琼脂糊底使烧杯破裂。最后补足所失的水分。　　3．调pH　　在未调pH前，先用精密pH试纸测量培养基的原始pH值，如果pH偏酸，用滴管向培养基中逐滴加入1mol/L NaOH，边加边搅拌，并随时用pH试纸测其pH值，直至pH达7．6。反之，则用1mol/L HCl进行调节。注意pH值不要调过头，以避免回调，否则，将会影响培养基内各离子的浓度。　　对于有些要求pH值较精确的微生物，其pH的调节可用酸度计进行（使用方法，可参考有关说明书）。　　4．过滤　　趁热用滤纸或多层纱布过滤，以利结果的观察。一般无特殊要求的情况下，这一步可以省去（本实验无需过滤）。很多都是不需要过滤的。　　5．分装　　按实验要求，可将配制的培养基分装入试管内或三角烧瓶内。分装装置见图Ⅴ-1。　　分装过程中注意不要使培养基沾在管口或瓶口上，以免沾污棉塞而引起污染。　　(1)液体分装分装高度以试管高度的1/4左右为宜。　　(2)固体分装分装试管，其装量不超过管高的1/5，灭菌后制成斜面，如图Ⅴ-2。分装三角烧瓶的量以不超过三角烧瓶容积的一半为宜。　　(3)半固体分装试管一般以试管高度的1/3为宜，灭菌后垂直待凝。　　6．加塞　　培养基分装完毕后，在试管口或三角烧瓶口上塞上棉塞，以阻止外界微生物进入培养基内而造成污染，并保证有良好的通气性能（棉塞制作方法附本实验后面）。　　7．包扎　　加塞后，将全部试管用麻绳捆扎好，再在棉塞外包一层牛皮纸，以防止灭菌时冷凝水润湿棉塞，其外再用一道麻绳扎好。用记号笔注明培养基名称、组别、日期。三角烧瓶加塞后，外包牛皮纸，用麻绳以活结形式扎好，使用时容易解开，同样用记号笔注明培养基名称、组别、日期。　　8．灭菌　　将上述培养基以1．05kg/cm2（15磅/英寸2），121．3℃， 20分钟高压蒸汽灭菌。如因特殊情况不能及时灭菌，则应放入冰箱内暂存。　　9．搁置斜面　　将灭菌的试管培养基冷至50℃左右，将试管棉塞端搁在玻棒上，搁置的斜面长度以不超过试管总长的一半为宜。　　10．无菌检查　　将灭菌的培养基放入37℃的温室中培养24—48小时，以检查灭菌是否彻底。 　　1．活材料：苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis）菌剂。　　2．培养基：牛肉膏蛋白胨琼脂培养基（附录三、1）　　3．器材：90ml无菌水、9ml无菌水、无菌平皿、lml无菌吸管、天平、称样瓶、记号笔、玻璃刮铲等。　　四、实验方法　　1．样品稀释液的制备 准确称取待测样品l0g，放入装有90ml无菌水并放有小玻璃珠的250ml三角瓶中，用手或置摇床上振荡20min，使微生物细胞分散，静置20-30s，即成10-1稀释液；再用1ml无菌吸管，吸取10-1稀释液lml，移入装有9ml无菌水的试管中，吹吸3次，让菌液混合均匀，即成10-2稀释液；再换一支无菌吸管吸取10-2稀释液1ml，移入装有9ml无菌水的试管中，也吹吸三次，即成l0-3稀释液；以此类推，连续稀释，制成10-4、10-5、10-6、10-7、10-8、10-9等一系列稀释菌液（图22-1）。　　图22-1 平板计数法中样品的稀释和稀释液的取样培养　　用稀释平板计数时，待测菌稀释度的选择应根据样品确定。样品中所含待测菌的数量多时，稀释度应高，反之则低。

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吲哚试验中可用什么代替蛋白胨水

用牛肉膏