在五、六、七十年代，农民交了公粮后家里还有充足的余粮吗？

这个我有权回答。我5-6-70年代都在农村。那时交公粮以外没有余粮，只有口粮。年成好一点吃520斤粮，年成差时每人吃360斤，都是带皮的粮食。

“低指标，瓜菜代，得了浮肿胖起来。”这是上世纪60年代在我们河北广泛流行的一句顺口溜。如果是亲身经历过那个年代就不用说了，既使没有经历也可以据此想象一下那是怎样的一样艰苦程度。如果说，农民家里有充足的粮食，还用“瓜菜代”什么呢？

作为上世纪60年代出生的人，对过去经历的岁月印象是深刻的。1958年“大跃进”之后，“瓜菜代”成了全国的流行语。没有粮食，也就只能依靠产量相对比较高的红薯、萝卜、大白菜之类的代替主粮让人们食用了。那时候是没有人敢讲究什么净菜的，所有能食用的菜叶子一律都是好的，抢都来不及，也就没有人敢扔了。肚子饿的咕咕叫，烂到一半的菜叶子都是好的，毕竟它们可以解饱嘛！

为了确保天津安全，我所在的河北文安县，当时连续经历了1958年和1963年两次分洪蓄水。老百姓的生活相对来说也就更苦了，能够吃上外层青绿的白菜帮子感觉都是满满的幸福。我的一个本家叔叔，仅靠一篮子萝卜，就把我的本家婶婶娶到了家，十个八个萝卜就可以换来一房媳妇，搁在物质丰富的年代，你说可能吗？到了最困难的时候，所谓的“菜”，也就是各种野菜了。清汤寡水，连点面糊都难得。

过去的哪个年代不堪回首，珍惜当下，才能少些抱怨，感到幸福。

这事从我父亲和我亲眼见过的事实实事求是地说，那时候的亩产一般是4，5百斤，一个青壮年劳动力做一天大概是一毛多一点，如果家里男孩子多且食量大的农户分到的粮食还不够吃一年，每家每户还要吃地瓜（红薯）那是常事，缺粮户就找别人借，等到出新粮了再还，还了借，借了再还，政府也没有救济的，到了包干到户家家户户就有余粮了。

我是58年生人，出生农村，那时候农村土地产粮底，基层干部上报产量确往高产量报〈虚报成绩），结果按产量交公粮，剩余的分到农民手里没多少了，分到我家一年的口粮只够半年吃的，剩下半年喝菜汤，吃米糠（玉米皮）那个时候农民苦啊

5o年代出生的农民最有说服力，那时侯除了交国家的，公粮，购粮，三超粮，爱国粮，剩下的，就是口粮，工分粮，大约稻谷一年3oo斤左右，春节后，大部分都没有余粮。

公粮，余粮。首先弄清楚，公粮是无偿交给国家的，数量不是很多。余粮，是卖给国家的。那个时候叫“统购统销”。

中国很大，农村范围广，各个地方不一样的。我含山唐50后，成长于六七十年代。我含山唐地处浙江杭嘉湖平原，这个地方是粮食主产区。自古就有“苏湖熟，天下足”之美称。

交公粮，卖余粮。一个“交”，说明什么？农民很纯朴，交的公粮，是必须的。卖余粮，也必须的。这是国家给当时每个生产队下达的指标任务。

我们杭嘉湖地区那个时候一年种两季稻，夏季早稻成熟收割。早稻米质硬，但新收获的早稻碾成米口感还是不错的。我们这公余粮，都是用早稻谷完成统购统销任务。晚稻收获后，按每家人口的多少分稻谷。一般每人600多斤稻谷。生产队多余的稻谷放在队里的自备粮仓库。所以，我们这里吃饱饭还是没问题的。

但各生产队之年也是不一样的。人均口粮也不一样。青黄不接的时候，隔壁生产队的人到我们队上借粮食的也有。而自备粮仓库是战备级的，不到万不得已，是不轻易开仓分给大家的。

那个时候穷，但肚皮大，吃得下饭，我一般一餐要吃两三碗饭或粥。不像现在，菜吃得多，饭吃得少。所以那时我们习惯早晚吃粥，中午吃饭。

我看了其他条友的回答，似乎吃不饱的地方多，看来我这地方确实还可以的。“行遍江南清丽地，人生之合住湖州。”

（图片来自网络，如侵权可删除）

很少，好多人等不到麦熟，我们这里老人们有个俗语说是:羊爬清明牛爬夏，人爬小暑说大话。意思是清明草出来了但不长，羊可以吃，牛吃不上，立夏后草长长了，牛也可以吃饱了。到小暑，麦籽渐渐饱满，可以凑合吃绿麦了，就是饿不死了的意思。农民，难啊！

题主的问话太拢统。我们国家的五十年代、六十年代、七十年代之间的差距非常大！五十年代，执行的是“统购统销”，不存在“卖公粮”！这个时期抗卸自然灾害能力弱，粮食产量低。58年大跃进兴办食堂的起初，全国人民“放开肚皮吃饱饭”，之后的59、60、61三年自然灾害，出现了全国粮食危机。1962年，国家整顿了“共产风”，调整了人民公社以生产小队为基础的核算体制，就从这个时候，才有“公粮”任务。六十年代，经62年调整为“小队核算”体制后，全国粮食产量出现了大幅度的增长，人民生活一年好是一年，到了65年，人们不再有饥荒。从68年（知青下乡）起，全国绝大多数生产队完成公粮任务后，不仅有余粮（知青、城市人口下乡下放，吃的都是生产队的余粮），还有集体储备粮（储于国家粮管所）。到了七十年代中后期，经过农业学大寨，全国农村集体经济大发展，社队企业副业欣欣向荣，农业生产电力灌溉、农机耕耙、机械收割脱粒已经非常普及——粮食产量与五十年代相比，实现增产翻两番！这个时期国家强盛，社队集体的农业、企业、副业发展势头强劲，人民安居乐业，家家有余粮，户户盖新房。

交过公粮后，象我们村的农民家里根本没有足夠的粮食！就肚子也吃不饱，更不要说吃“好”了，哪有余粮？如果有能吃饱的粮食，哪会有在60——70年代中，我村就不会出现多人、多家庭岀外在好的地区、做乞丐、讨饭！也不会以草根，树皮、瓜、菜、代主粮填充肚皮！甚至死人！

那时，公粮都是由集体（生产队）派人统一缴纳的。小麦收获后，由生产队统一在打碾小麦的农埸挑选最好的，成熟饱满的、首先留足应缴的公粮数子后，（不精心挑选、晒干、粮管所会验不上、缴不了）剩余的次粮再分给群众（社员）。例、那时我家九口、四个大人（父、母，我们夫妻二人，五个孩）小麦收获后我家每年才能分到不高于四百斤。还是带糠、有水份的，（这里单指小麦）剩余的就是秋粮了（粗粮），再不多说了，哪里还有充足的余粮？那时全年（除工、干家属）能填饱肚子不讨饭就是好的家庭了。

在五、六、七十年代交足公粮后还有充足的余粮吗？

我经历过那个年代，有发言权！不是胡编乱造！

在50年代里大跃进时代，交足公粮后，剩下在生产队伙食团，根本就没有分配给家庭每户，集体伙食团清汤寡水还不上下季收粮食。61年下半年下放伙食团，交足公粮后分配给每家每户，劳动力强的家庭人平300斤左右，劳动力弱的家庭200斤左右，就是熬汤煮稀还要靠自留地种蔬菜弥补才能接上下季，有少不部分家庭根本还接不上下季收粮食，到70年代后期稍微比60年代好一点，但还是要靠熬汤煮稀，那时干部在广播里讲：农忙吃干，农闲吃稀，其实农忙农闲都吃稀！

五、六、七十年代交足了国家公粮后，千万别说有什么余粮，只要能接上下季收粮食就不错了！