学习西餐难吗，没有基础可以学习吗？

不难，没有基础可以学！

世上无难事只要肯攀登！

首先回答来回答西餐是否难学的问题，只要用心去做，一定可以做好。另外要看您喜欢如何做。如果只希望自己在家做做那就比较简单，比如拿意大利面来讲。酱料有卖现成的，拿回家加点牛肉馅猪肉馅洋葱西红柿青椒一炒。然后把意大利面煮熟，控一控水然后用油拌一下，有橄榄油是最好的，色拉油也可以少放一点就行。然后把面倒入炒好酱料的锅里开火，拌一下出锅，这就成了。但如果您更我复杂些，自己做酱料。您也可以用面条机，自己做意大利面。做美食看心态，如果您光吃，那随便一煮都可以吃，但是您要是喜欢享受制作过程也是不错的。

西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤（茸汤）两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶（明胶）制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身无什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。清汤就是用牛肉或鸡肉、或鱼及蔬菜等煮制出来的除去脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓（泥子）汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。

如果在家制作一下牛排，也是比较简单，腌、煎两步可能就完成。

西餐的餐具也有一定的讲究：西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。

如果您向专业方向去发展，那就不一样了。要求可能更高。每年市场上都会涌现出很多新鲜事物，人们接受新鲜事物的能力和包容心都很强，但一个新事物的出现或繁荣或消亡，都无法预料，但不可否认，西餐行业就是这样一步步从出现到发展到欣欣向荣的。在大大小小的城市，都不乏西餐厅的身影，随着人们生活水平的提高，西餐逐渐成为大家的新宠儿。

我觉得学西餐不难，只要你肯吃苦，肯认真学，一定能学会了，学什么东西，一定要有耐心

做任何事情首先要树立信心，信心是成功的关键。有了信心，然后就是坚持，坚持就是胜利！譬如读书，学厨师也是这样的。

和中餐比较起来，西餐要好学得多。中餐的花样太多了，记起来都得费不少功夫，西餐就要简单一些。

吃西餐的工具是刀和叉，刀子是用来切食物的，叉子是用来摄取的，这和中餐的吃相大大不同。中餐用的是筷子和汤匙，筷子的操作是很复杂的事情，这正好适合多样菜式。可想而知，中餐比西餐复杂得多。从当今许多外国人喜欢中餐，就可以看出中餐的魅力。

当然，作为西方饮食文化精粹，西餐的也是魅力逼人的，至少对许多中国人是这样的。所以，作为厨师，学会做西餐势在必行。学好了，能够让你在厨师行业中多一分竞争能力，多一项生存技能。

做西餐和中餐一样有许多工序，最关键的是火候和调料。如何把握好火候和如何放好调料都需要勤奋学习和努力实践，一定要虚心向师傅和同事请教，特别要留心细节。对于有的菜式，细节十分重要，只要出一点差错，味道就有天壤之别了。所以，不但需要勤于思考、勤于动手，更需要细心，细心有时候是你成功的关键。

“只要功夫深，铁棒磨成针。”只要舍得付出，我相信，你一定能很快学会做西餐的。

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西餐本身就是跨国的美食，很多中国大众是吃不习惯的，更不用说做了，再加上零基础，什么也不会，在味道就不能把控，所以确实比较难学。

你喜欢，勤于动手，不是很难。

不难，只要是用心去学的都能成功。如果你能增加些你的小创意，还可以做出些更好吃的中西餐饮食，能让你超出你的梦想。

世上无难事，只怕有心人，滴水穿石，铁捧磨成针，用了这么多古人传承下来的名言，只为了说明西餐并不难没基础照样可以学。