很高兴回答你的问题，我可以做出下面这几种美食：

重庆小面。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

片儿川。锅入猪油，下材料翻炒，加入适当沸水略煮，完成浇头。笋片和倒笃菜让汤尝起来口味鲜浓。而片儿川的面最好是偏生硬一点的，吃起来爽口有劲道。

上海的葱油拌面。将小葱洗干净，切去葱白只留葱段，将小葱沥干水分，锅内放油，油热后将小葱放入油锅里，小火慢慢的熬，待小葱变成金黄色时放生抽老抽和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了，准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟，煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可，每一碗葱油拌面都是独家制作。

[心]大家好 我是美食初心 用心体验美食[玫瑰]

很高兴可以回答你的问题

一块超经典百搭面团自制三重诱惑美味:老式面包变身记

分类： 特色美食

很爱烤焙面包时那专注中充满了享受的过程，一步步看着面粉和液体水乳交融，慢慢融合成一团蓬勃向上，鲜活而富有生命力的面团时，仿似辛勤的耕耘者在肥沃的土壤中播下了一粒希望的种子，逐渐看着它点点滴滴的茁壮成长，直至最终收获那醉人的累累硕果，这种有付出就有收获的感觉真的很美好。

老面包那丝丝绵软的组织和回味无穷的口感，真是让人赞不绝口。做过、看过、学习过的烘焙爱好者，大概也早已不胜枚举，而其在进行烤焙之前的那块喧软面团更是堪称超经典的百搭。常常喜欢在假日闲暇时和好一块面团，顺手多做上几个造型，既节约了多次发酵的时间，又能一次品尝到老面包变身后的多重美妙滋味，懒人最爱的也莫过于此了。造型很是随心，馅料亦可挑选着家人喜欢的口味调整，总之有了这绵软至极的经典面团打底是怎么做都超级好吃哦，

第一重诱惑：编上麻花辫，刷上金黄蛋液、撒满酥松粒的香浓酥松粒吐司

第二重诱惑：峰峦叠嶂、曲线迷人的方形老面包

第三重诱惑：以蜜红豆为夹心内馅，表层是洒满杏仁片的香浓奶酪糊

变着花样吃早餐、天天都有好心情

每一款都诱惑无比、风味绝佳，本是同根生的三重诱惑排排坐喽，(*^__^*) 嘻嘻……

和一块经典面团，做三款诱惑滋味，小馋猫们快来试一试吧

酵头：金像高筋面粉210克 低筋面粉90克 白砂糖24克 酵母2小勺 温水240克

主面团：金像面包粉210克 低筋面粉90克 白砂糖96克 盐1+1/2小勺 奶粉24克 鸡蛋90克 水50克 黄油72克

做法：

1.酵母事先用温水化开，将酵头中其余的原料全部倒入盆中用手揉匀

2.盖保鲜膜发酵2小时左右，掀开保鲜膜后面团呈现凹陷状即可

3.将酵头放入柏翠黄金面包桶中，接着放入主面团中除黄油以外的所有原料

4.选择程序4的和面按键，16分钟后加入切成小块状的黄油

5.继续选择程序4的和面键，14分钟后停止和面

6.切一块面团，可拉出大片的薄膜即可

7.盖上柏翠面包桶盖，发酵至两倍大

8.将发酵好的面团取出，分割重量为600克，300克和300克的三份（300克的面团要放入冷藏室备用）

9.将600克面团均分为4份，双手搓成长度约60公分左右的长条（面团较粘软可在手心蘸取适量融化的黄油）

10.将两头相连，右手向内旋转几圈（图11）

11.将相连的接头塞进洞中（图12）

12.再将接头接着塞进中间的洞中即可（图13）

13.将四块面团依次整形后放入7寸哒的方形蛋糕模中（图14）

14.盖上保鲜膜，放在温暖潮湿处进行最后发酵

15.发酵好后，放入预热180度的烤箱底层，烘焙33分钟即可

16.出炉后立即脱模，在表面刷上黄油，放在烤网上晾凉后装入保鲜袋中

香浓酥松粒吐司

酥松粒：糖粉18克 低筋面粉25克 黄油20克

做法：将酥松粒的原料放入碗中，用手揉搓至松散的粒状即可

做法：

1.将300克的面团分割为三等份后滚圆

2.将其搓成粗细长短一致的长条状

3.将其如图二所示摆放

4.像编辫子一样将其重复压叠

5.将两头捏紧后放入吐司模中

6.盖保鲜膜防止在温暖潮湿处发酵

7.发酵完成后，在面条表面仔细刷上蛋液

8.接着撒上适量的酥松粒

9.放入预热190度的烤箱底层，烘焙36分钟即可，

奶酪杏仁吐司

奶酪糊：奶油奶酪38克 糖粉10克 蛋黄10克 低筋面粉5克

装饰：杏仁片适量

做法：

1.将300克的面团从冷藏室取出后，分割为两等份

2.将其依次擀成牛舌状后卷起，松弛10分钟

3.接着将其擀成长方形，在上面放上一层蜜豆

4.轻轻卷成圆柱体后放入吐司模中

5.盖上保鲜膜，放置在手温的蒸锅内进行最后发酵

6.将放在室温下软化的奶油奶酪放入碗中，加入蛋黄、糖粉和低筋面粉

7.用筷子朝一个方向将其搅拌均匀

8.在发酵完成的面团上，均匀的刷上一层奶酪糊，最后撒上杏仁片

9.和酥松粒吐司，一起放入预热190度的烤箱底层，烘焙36分钟

10.出炉后立即脱模，放在烤网上晾凉后放入保鲜袋中

注意事项：

第一.和好的面团是1200克，在第一次发酵完成后，直接分成三份，一份600克是做老面包的；

其余两份300克，要先放到冷藏室中备用。

第二.要事先算好发酵的时间，以便于酥松粒吐司和奶酪杏仁吐司一起放入烤箱烘焙，节约时间

第三.面团揉至完全状态有些粘软，整形时可在手心蘸取一小块融化的黄油，即可使面团油润而易于操作

之前都是纯手工活面，250克左右的面粉量还可以，一旦过多就会很吃力，今天制作的三款面包虽然使用了

多达600克的面粉，但借助柏翠PE8990S强大的力量，在短短30分钟就拉出了又薄又韧超赞的薄膜，比较之前纯手

工和面，柏翠面包机和出的薄膜更加有韧性，而且透过透明窗可以随时观察面团的状态，在达到理想状态时触摸停止键即可停止和面，以防面团搅拌过度，真的非常方便

以上内容希望可以帮到你，如果喜欢的话不要忘记给我点赞关注评论转发哦，感恩[耶][耶][耶][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

很想问问南方的朋友，如果给你一块面团，你会把它做成啥美食？

在南方生活的我，面粉通常都是用来做包子馒头比较多，来分享一个紫薯开花馒头的做法

食材：紫薯、面粉、酵母粉、白糖

1、紫薯去皮，切片上锅蒸熟，蒸好后捣成泥

2、准备160克面粉，放入2克酵母粉，15克白糖，用80克温水和面，揉成团后醒面10分钟

3、准备90克紫薯，放入120克面粉，2克酵母粉，10克白糖，用40克温水和面，揉成团后醒面10分钟

4、醒好面之后，白色面团和紫色面团都揉成光滑的面团，揉好后各自揉成长度一样的条状

5、用刮板分成数量一样的剂子，在上面撒一些干面粉，紫薯剂子揉成圆形，白色剂子擀成薄片，把紫薯剂子包起来，包好后整理成圆形

6、全部包好后，用到在上面划一个十字，漏出紫色面团

7、放至笼屉发酵至两倍大，我这里通常是用温水发酵，会更快一些

8、发至两倍大之后，开大火蒸15分钟，蒸好后，闷5分钟后再打开盖子

这样做的馒头既好看又好吃，喜欢的朋友可以试试看

分析

那要看你给的这块面团是什么面团了。如果是中筋面粉做的面粉团，那就用来做饺子皮、葱油饼了。如果是高筋面粉做的面粉团，那就用来做土司、面包、蛋糕都可以。还得要看面团里都放了些什么，有没有放牛奶、酵母等等。

结论

所以不能只问，如果给你一块面团，你会把他做成什么美食，你还得告诉我，这块面团的成分，我才能利用好这个食材。

如果你给我的是由，中筋面粉、酵母、糖、盐、温水和面，揉成的面团，且经加入了碱面，过了两次发酵的面团，我会用它来做包子。

剁盘猪肉陷，将包子包好。放入蒸锅内蒸至20分钟，关火焖3-5分钟，开盖，包子就做好了。

以上就是我对“很想问问南方的朋友，如果给你一块面团，你会把它做成啥美食？”的这个问题的回答。如果我的回答能得到你的认可，别忘了给我点赞加关注哦，我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。

可以擀几张饺子皮，如果没有馅料的话，也可以切成面条。实在不行，摊成饼，打个蛋就那么吃吧

这个问题太发散思维了，面团的太小，发酵情况，面团质地？这里给你推荐几个简单好上手的处理方法吧：

麻花：1、鸡蛋加糖、盐、小苏打，打散，加中筋面粉。2、搅拌成絮状加水，揉成面团，醒40分钟。3、给面团刷油，切成条状，搓成麻花。锅中放油烧至7成热，放麻花，小火炸至金黄，捞起。

牛奶馒头：1.准备材料，放在容器中搅拌成絮状。以手揉成光滑面团，盖布松弛5分钟。2.将面团擀成长条状，三折黏合，擀成长条，重复三次。3.擀成长条状，从长的一边卷起。切块发酵成两倍大，上蒸笼蒸12分钟即可。

刀削面：1.将水与盐加入中筋粉中混合均匀，揉至光滑的稍硬面团即可。2.煮一锅开水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待用。3.将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头，炖煮约50分钟至入味。汤与料加入刀削面碗中，并入汆烫好的小白菜酸菜，最后撒上葱花即可。

鸡蛋饼：1、食材展示：面粉1勺、鸡蛋1个、玉米油1勺、盐5g、小葱1根。准备好鸡蛋，面粉和小葱。2、把鸡蛋打散，加入小葱，舀一勺面粉倒入鸡蛋中，放一点盐，再放一点水，搅拌均匀。3、食材入锅：平底锅里放油烧热，将鸡蛋糊倒入锅中开始煎炸，两面都煎好之后就可以关火装盘了。

其实我还是很喜欢这种发散型的问题的，这样对回答者来有很大有创造空间。我这给你介绍的这几种食物都是不需要太多的配料，简单容晚上手。包子、饺子这类有馅的食物如果你有材料和时间也不不错的先择。

作为南方人却酷爱北方的面食，自己学着做饼，过程是一个不断进步的享受，虽然做出来丑了一点，但是可以弄成家庭版的葱花饼、鸡蛋饼

你好，楼主大大，很高兴能回答这个问题。

我就是一个南方吃货[呲牙]：专爱下厨房的大吃货！你给我一堆面：我随时能百变一堆受欢迎又好吃的美食来。[耶][耶][耶]

1.比如低筋面粉：我能做各种酥式点心，饼干，蛋黄酥，蛋糕等。

2.如果是中筋面粉：做卡通包子，还是多种造型的哦！做各种面条：直面，蝴蝶面，卡通面等。

4.高筋面粉：面包之类的

5.糯米面：糯米糍粑，番薯糍粑等等。

关于做吃的，没几天几夜还说不完，如果你不会，带上面粉来找我。[呲牙][呲牙][呲牙]

好啦，南方美食菜单已送上，望能采纳，谢谢了。

做咸角子，里面的馅是咸的，外面皮甜的，包好，热油下锅炸，浮起就熟了，凉一下再吃，酥脆好吃。

你好，我是吃货一二三，很高兴来回答你这个问题。

因为疫情期间，全国人民都跟面粉结下了不解之缘。所以现在的南方人，都学会了怎么做面食了。如果给我一团面团，我想我能做就是以下几种美食啦。

第一，馒头和包子。毕竟馒头相对来说，技术还是比较简单的。只要把面团发酵后，按照自己的想法，可以把面团做任何造型，长的，圆的，方的都可以。我现在也是在做馒头阶段。

第二，披萨。这个相对来说，有点技术含量了，因为要用的配料比较多，而且还要有烤箱，所以相对于馒头来说，会稍微难一些。但是味道来说，肯定会好吃一些。所以我想也可以试过。

以上就是我的回答。希望对你有所帮助，欢迎大家在评论区补充和讨论哦，也希望大家能给我点个关注和点个赞吧！